投媒网顾问回答您，为什么手工做的面条比机器做的面条好吃呢那是因为手工面弹性好，筯道，口感好机制面条，和面时用水量较少，大约是面粉量的25%当水掺入面粉中以后，完全依靠机械上下碾轧而成面饼手工擀制的面条。
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所以就用机器制作面条，其实机器制作的面条一点都不好吃，吃在嘴里面一点筋道都没有，所以很多店面的差别是非常的大你会发现一些手工制作的面条每天都是爆满，但是那一些用机器制作的面条，店里面的生意并不是特别的好，因为。
机器面俗称的懒人面，买回来煮煮就可以了，营业价值不高越泡越多，而且煮好久才能熟，弄不好还夹生的 现在人生活品质越来越高，手工面当然费时费工麻烦，但是要想餐厅生意有特色，这些都不是问题我觉得，那怕贵那么几块。
很多人都认为，手工面条在一定程度上能够更好的满足人们对于面条的口感要求也有一部分人认为机器生产的面条无论在水面比例还是发酵过程当中都会依照科学数据，这样所生产出来的面条口感会更好其实无论哪一种面条，我们应该重。
