制作煎饼果子的面糊，通常会用到5种面粉，它们分别是白面黄豆面玉米面绿豆面和荞麦面这些面粉只要按照11的比例混合即可，也就是5种面粉都等量，充分的混合均匀，就可以做面糊了做面糊需要加清水，面粉和清水的。
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1准备材料2油条两根3面粉和绿豆面的比例为73或者64，将两种面粉混合4加适量清水混合均匀，面糊不要过稠5小火，平底锅内擦薄薄的一层油6盛一勺面糊倒入锅内，旋转锅面使面糊均匀7面糊。
煎饼果子面糊配方 面糊的配方面水比例在113左右手法熟练的干一些，新手水加多一些山东配方 白面1斤2两，玉米面4两，黄豆面1两，绿豆面1两，荞麦面1两后面两个没有可 以不放我的配方小麦米50%发酵。
1首先碗中磕入鸡蛋，搅散2倒入适量的纯牛奶和糖浆，搅匀3倒入小麦粉，用筷子拌匀4另拿一个碗放入黄油和温水，拌匀5拌匀后倒入第一个碗中，搅拌匀，静置15分钟6锅内放油加热，舀一勺面糊倒入锅。
煎饼果子面糊配方小麦面粉1000克，玉米面550克，黄豆面25克，面水比例为11做法如下1按配方要求的比例将各种面粉放在小盆里，混合均匀必须先将各种面粉混合均匀才能加水，切记2按配方比例准备好清水，将清。
做煎饼的面糊怎么调 一般将适量的面粉放入盆里，如果比较多，倒入比较大的盆，再倒入清水，搅拌均匀水不能太多，如果多了会很稀，可以少一点加，慢慢添加，不要一次放太多搅拌的时候，如果出现小颗粒状，再用勺子，在。
一煎饼果子面糊的做法 1普通面糊的制作白面250克，黄豆面125克，盐5克，碱1克，水700克2小米面面糊的制作白面250克，小米面100克，黄豆面25克，盐5克，碱1克，水700克3绿豆。
