薛医生:茯苓怎么吃更健康?茯苓的吃法这么多,哪种适合你
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这地方千年松柏最多,所以单取了这茯苓的精液和了药,不知怎么弄出这怪俊的白霜儿来。说第一用人乳和着,每日早起吃一钟,最补人的;第二用牛奶子;万不得,滚白水也好。我们想着,正宜外甥女儿吃。……”(第六十回) 【考证分析】 用鲜茯苓去皮,磨浆,晒成白粉,因色如白霜,质地细腻,故得名。
最佳吃法:煮粥。百合食用的方法很多,可当菜肴吃,如西芹炒百合、百合炒牛肉,这些都称得上是美味佳肴;也可煮粥吃,如百合与糯米制成百合粥,放上一点冰糖,不仅可口,而且安神,有助于睡眠;还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹,可补益安神。最好搭配:杏仁。
茯苓:茯苓常被作为一种良好的补益食物,可长期食用。千年松根茯苓胆:此处有争议(见注释)。何首乌:补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨。珍珠:有安神定惊、明目去翳、解毒生肌、提高人体免疫力的作用。
茯苓饼的家常做法
将面团揪一小块儿,团成圆形,外面沾取少量面粉或茯苓粉,以免面团粘住模具。
舀一小勺面糊,倒入饼铛中,抹成小圆饼,烙熟即可。将两片小饼中间加上紫薯馅,茯苓饼就做好了。方法三 材料:白茯苓200克,面粉400克,糯米粉、葱、盐、植物油各适量。将白茯苓打成细粉,过100目筛;葱切碎。将白茯苓粉、面粉、糯米粉、葱花、盐放入大海碗内,加入水调匀成糊状,备用。
特制茯苓饼烘模一副,即两块圆形铁片,一端有绞链相连,另一端装有钳柄,模直径为13厘米,模内刻有凹形花纹。制作方法 制饼皮 将面粉与淀粉调成糊,稠度比豆浆稍浓点。
用料:面粉60克、茯苓粉10克、鸡蛋1个、苏打2克(也可以不放)、油10克、凉白开水60克。将面粉、鸡蛋、茯苓粉、苏打放在一起加60克的凉白开水,边倒水边搅拌,成糊状就可以了。锅中放油,油热后倒入面糊,改小火慢慢煎至两年金黄。切一切就可以来吃了,不切也可以。
做法一材料:糯米粉、茯苓、白砂糖步骤:、将茯苓磨成细粉。加米粉、白糖加水适量,调成糊。以微火在平锅里摊烙成薄饼即可。做法二材料:茯苓粉、鸡蛋、小米粉步骤:准备好茯苓粉,小米粉。可以买磨好的,也可以自己炒熟后,磨成粉。加入鸡蛋,蜂蜜,橄榄油,揉成团。
做法一 原料:茯苓粉、淀粉 馅料:绵白糖、核桃、蜂蜜、桂花 专用工具:特制茯苓饼烘模 制作方法 制饼皮:将茯苓粉粉与淀粉调成糊,稠度比豆浆稍浓点。同时将烘模放在炉上烧热,里面抹点油,用匙勺入面糊少许,马上将模具合拢数秒钟,将面糊压成薄圆片,然后开启模具,取出已烘熟的饼皮。
茯苓饼的做法
1、将面团揪一小块儿,团成圆形,外面沾取少量面粉或茯苓粉,以免面团粘住模具。
2、用料:面粉60克、茯苓粉10克、鸡蛋1个、苏打2克(也可以不放)、油10克、凉白开水60克。将面粉、鸡蛋、茯苓粉、苏打放在一起加60克的凉白开水,边倒水边搅拌,成糊状就可以了。锅中放油,油热后倒入面糊,改小火慢慢煎至两年金黄。切一切就可以来吃了,不切也可以。
3、舀一小勺面糊,倒入饼铛中,抹成小圆饼,烙熟即可。将两片小饼中间加上紫薯馅,茯苓饼就做好了。方法三 材料:白茯苓200克,面粉400克,糯米粉、葱、盐、植物油各适量。将白茯苓打成细粉,过100目筛;葱切碎。将白茯苓粉、面粉、糯米粉、葱花、盐放入大海碗内,加入水调匀成糊状,备用。
4、制饼皮:将茯苓粉粉与淀粉调成糊,稠度比豆浆稍浓点。同时将烘模放在炉上烧热,里面抹点油,用匙勺入面糊少许,马上将模具合拢数秒钟,将面糊压成薄圆片,然后开启模具,取出已烘熟的饼皮。