东北煎饼的做法和配方东北煎饼的做法
东北大煎饼的做法 做煎饼首先要泡粮食，五谷杂粮，多以玉米碴子，大米，小米为主，可以添加花生、大豆、红豆等各类杂粮，做成不同的口味。
食材：白面粉1碗、细玉米面半碗；白面粉、细玉米面粉，比例2：1。混合到一起，加少许盐。加适量清水，和成糊状。不要太稠，稍稀些就行。两个鸡蛋，打散，备用。平底锅刷少许油，锅烧热。取一勺面糊，下入锅中。摊成饼状。撒入鸡蛋。摊匀。一面烙好翻面烙。
将大米面、黄豆面、碱、盐拌在一起，加3000克水调成糊状。将煎饼铛烧热，梢擦点油，盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈，即成薄薄的圆饼。熟后用铲刀顺饼边铲起出铛，抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊，撒上葱花，放上薄催，卷起即可。
- 东北大米粉 100克 - 面粉 30克 - 糯米粉 10克 - 酵母粉 2克 - 泡打粉 1克 - 温水 120克 - 食用油 10克 制作步骤： 在一个碗中，加入100克东北大米粉、30克面粉和10克糯米粉。 接着，加入2克酵母粉和1克泡打粉。 慢慢倒入120克温水，边倒边搅拌，直至形成稠密的糊状。
水果煎饼怎么做
1、我们先把黄油、盐，面粉，牛奶以及鸡蛋全部调和在一起，制作成粘稠的糊状。盐不需要放的太多，加一点点盐调味就可以了，如果你喜欢吃甜的，那么可以再往里面加一些糖。黄油尽量不要用食用油来代替，因为用黄油制作出来的煎饼味道更加香浓。
2、煎饼果子的做法 材料：绿豆粉80克，面粉40克，鸡蛋2个。辅料：香葱1根，五香粉少许，豆腐脑适量，甜面酱适量，黑芝麻适量。准备食材：绿豆粉、面粉、水果、鸡蛋、五香粉、豆腐脑、甜面酱、香葱。在面粉和绿豆粉中加入少许五香粉，搅拌均匀。慢慢加入水并搅拌。搅拌成浓稠的糊状。
3、煎饼水果的制作方法其实很简单，首先我们需要准备一个平底锅，然后在上面铺一层面粉，这一次面糊的重量会更小，这样的能力可以让它变得更薄，然后味道会变得更脆，所以我们必须注意这个方法，而且我们必须让火变得更大。将面粉、粗面和水混合在一起。
4、在家里做的味道和在街上买的没有什么不同，味道也很棒！做煎饼水果并不难。你也可以试试。
5、做法 step1 1：①做糕饼面团将麺粉、奶油、砂糖（5大匙）、泡打粉、鸡蛋和香草精全部倒进钢盆里搅拌。麺团慢慢开始凝聚、再用保鲜膜包起来稍微压平、放冰箱里譲麺团稍微松弛 step2 2：②煮苹果馅。
6、工作方法 1。首先，在一个大碗里，混合鸡蛋、牛奶、面粉、糖和盐。然后边搅拌边加入融化的黄油。2。做其他准备工作，洗水果，冲咖啡等。3。用中火加热平底不粘锅(10个中的4个)，在锅底刷一些橄榄油，倒入约1/4的糊，两面煎。关火。4。再翻一遍后，加入馅料。折叠托盘。
煎饼的做法
葱香鸡蛋煎饼 食材用料： 面粉170克，清水390克，鸡蛋2个，胡萝卜25克，葱花20克，盐1小匙，鸡精1小匙，食用油少许。 步骤做法： 胡萝卜削皮，葱洗净沥干水分，用刀把胡萝卜和葱切好。在大碗内倒入面粉，清水分4～5次慢慢加入，一边加水一边搅拌，呈顺滑均匀的面糊。 接着加入两个鸡蛋。
煎饼好吃做起来也非常容易，今天来分享最简单的一种做法，薄皮又劲道，一次做20张。 主料；面粉250克、盐5克、土鸡蛋1个、食用油一勺、 制作工具；电饼铛或平底锅 制作方法； 碗中准备250克普通面粉，加入5克的盐，增加面粉的筋性； 一个土鸡蛋充分打散，再倒入面粉里面拌匀。
大家好！今天来教大家东北大米软煎饼的做法和配方，小孩大人都喜欢吃，大饼松软可口，希望你也喜欢。 食材：东北大米粉100克，面粉30克，糯米粉10克，酵母粉2克，泡打粉1克，温水120克，食用油10克。 煎饼的做法和配方： 首先碗中放入100克的大米粉，30克面粉，10克的糯米粉。
方法步骤：把西葫芦中间有籽的部分挖空，洗净切片，厚度要适中，将鸡蛋和面粉搅拌均匀备用。把西葫芦片放入搅拌好的面糊里，裹一层粉，多余的要抖掉。平底锅内放上油，烧至七成热，将裹好粉的西葫芦片放入锅内，煎至两面金黄即可。
【具体做法步骤】第一步：将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。第二步：将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用杆面杆成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。然后用杆面棍杆成厚约0.5公分的圆饼皮。
煎饼的制作方法与步骤：用料：鸡蛋2个、面粉100克、纯牛奶适量、小葱1根、火腿肠1根、盐2克、白胡椒粉1克。步骤：准备两个鸡蛋，100克面粉，火腿肠，小葱，纯牛奶。火腿肠和小葱切碎。先把两个鸡蛋磕入盆中打散，放入100克面粉。朝着一个方向搅拌上劲，如图。
每天早餐做煎饼馃子,要如何做孩子才会天天吃?
1、卷起：用铲子小心地将煎饼馃子从一端开始卷起，形成卷状。出锅装盘：将卷好的煎饼馃子放入盘中，即可食用。正宗的天津煎饼馃子讲究饼皮的薄脆，鸡蛋的香滑，油条的酥脆，以及酱料的鲜美。在天津，煎饼馃子不仅是早餐的常见选择，也是许多市民喜爱的快餐小吃。
2、面粉选择：煎饼馃子的面粉选择非常重要，一般来说，中筋面粉是最佳的选择，因为它既能保证煎饼的酥脆，又不会过于硬。如果使用高筋面粉，煎饼会过于硬，口感不佳；如果使用低筋面粉，煎饼则会过于软，不易操作。和面：和面的时候，水的量要适中，不能过多也不能过少。
3、准备原料：首先需要准备好煎饼馃子的主要原料，包括面粉、鸡蛋、葱花、香菜、豆芽、酱料等。此外，还需要一些调料，如盐、胡椒粉等，以增加口感。和面：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的水，用筷子或手搅拌均匀，使其成为一个稍微稠一点的面糊。
4、出锅装盘：将煎好的煎饼果子放在盘子里，即可食用。煎饼果子的魅力在于它的多样性，可以根据个人口味添加不同的配料，如生菜、紫甘蓝、火腿片等。此外，煎饼果子的制作过程快速，适合作为早餐或者快餐食用。
5、香葱洗干净，晾干水分切成葱花备用。如果要准备果子太麻烦，也可以用油条代替。面粉，玉米粉，水搅拌成面糊状过筛备用。平底锅抹一点薄油，冷锅冷油马上倒入一勺子面糊，用勺背铺均匀。
6、馃子（油条）：可以购买现成的，或者自己制作。和面：将面粉倒入大碗中，加入适量的水和盐，搅拌成面糊。面糊的稠度要适中，不宜过稠或过稀。盖上盖子或湿布，让面糊静置一段时间，使面粉充分吸水膨胀。
卷油条的做法,快手煎饼卷油条怎么做好吃
准备好所有的食材。平底锅加少许油放入油条。中小火煎至油条酥脆金黄捞出沥油备用，锅中油倒掉留底油放入烙饼。中小火加热烙饼起鼓两面微黄。然后把饼放置一边，锅中打入一个鸡蛋。加少许盐。把烙饼盖在鸡蛋上面继续加热。翻面在冰面上抹上蒜蓉辣酱。放入一根油条。
将碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团产生气体[1]，形成孔洞，达到柔顺。
做法：面包机内，依次放入。（没有面包机就手揉好了）面团和好后，取一保鲜袋，倒一点油，搓匀，将面团放入，袋口打结，静置，发至2倍大取出（用手指蘸面粉戳个小洞，不回缩即好）。
