1、白运章家境贫穷，没有读过书，乃一介打把式卖艺的武夫，缘何能经营起一座偌大的饭庄清末民初以来，保定大小几十家清真饭馆，为何唯白运章包子铺生命力这样强其成功之道很值得探讨并继承发扬一大胆起用人才1不搞家族；白运章是原装正货，白云章是水货，就象脉动，脉劫 白运章好象没搞过连锁，如果你要开分店的话可以联系总店，你有兴趣的话也可以去搞个百运章，白运彰啥的。
2、他家都是清真食品包子价格不贵，很好吃，外形比较饺子分为肉馅和素馅两类，肉馅有牛肉和羊肉两种口味，个头很大，白运章包子是传统名吃，正宗老店除了包子之外，同时经营各种凉菜和炒菜，羊杂汤，牛肉罩饼等人均22元；其实，最让我喜欢的，欲罢不能的不是驴肉火烧，而是保定很平凡的一些小吃，比如下面这些 1白运章包子白运章包子 历史 悠久，距今越有100的 历史 了，相传是白运章以自己的名字为包子铺命名的，白运章包子在这一百多年的 历史 中经历了。
3、NO2白运章包子白运章包子是到了保定一定要吃的保定十大名吃之一，白运章包子外表很像蒸饺，个头比一般的包子要大包子的制作很讲究，主要是用牛羊肉和新鲜的蔬菜作为主料，皮薄馅多，吃起来醇香可口，是很受欢迎的清真美食N；白运章包子铺是名声遐迩的中华老字号，创建于1919年，是白运章师傅以自已的名字开设的一家包子铺1958年，在全国大中城市包子质量评比中，白运章包子与天津“狗不理”包子双双夺魁白运章包子是以肥瘦相间的新鲜牛肉时令蔬菜为；1白运章包子回族面食厨师白运章创制，鲜牛肉绞馅，拌以多种调料佐料切碎挤干的菜料面粉作皮包馅蒸熟皮薄边窄馅大油香形美隔皮见馅，由馅成丸，入口喷香，已有70余年制作历史2李鸿章烩菜；白运章包子白运章包子是河北的老字号美食之一，是回族面食厨师白运章创立的，这个包子铺在河北非常有名白运章包子采用的是鲜牛肉作为馅料，拌上了各种调味料，面粉做面皮，正宗的白运章包子面皮薄，边窄，馅大，吃起来香酥可口。
4、有一次清真寺街的几个武术人员去漕河镇，与一位绰号大黑塔的摔跤能手在集市上比赛被摔败，他们回来之后卧薪尝胆，提高了技艺，由白运章带队，穿着褡裢，专人挑着白运章的包子做午餐再去比赛，在集市上由花蝴蝶常东升上阵，他以精湛的技艺击败；白运章包子做法独具特色，在古城提起白运章包子就如同在天津提起狗不理一样妇孺皆知，远近闻名1958年在全国饮食评比时，保定白运章包子与天津狗不理包子并列第一3马家老鸡铺清真卤煮鸡保定市马家老鸡铺的清真卤煮鸡，色；5白运章包子 特点是皮薄有筋道，肉馅鲜香，回味无穷6 牛肉罩饼 7白肉罩火烧 最有名的是百年老字号义春楼的猪头肉罩火烧，现在义春楼没有了，但是白肉罩火烧还是可以吃到的8卤煮鸡 保定市马家老鸡铺的清真卤煮鸡，色；河北保定的四大特色美食是驴肉火烧祁山药定州焖子白玉鸡脯这四种美食都很不错，其中以驴肉火烧最为出名，深受大众喜爱。
5、马家老鸡铺清真卤煮鸡选用散养的柴公鸡，再经过一系列的传统工艺，制作出来的熟鸡色艳芳香味醇形美肉嫩骨脆软而不烂2白运章包子白运章包子铺始于民国八年公元1919年，是白运章以自己的名字命名的白；白运章包子也是清真包子，适合的人群更广泛，口感的特点是皮薄有筋道，肉馅鲜香，回味无穷白运章包子铺以鲜美的口感和四溢的香味吸引了无数食客，其中更是不乏军政大员与社会名流在风雨激荡的民国时期，曹锟，吴佩孚，冯玉祥；裕华路保定商场后边，白运章包子，保定清真特色，仅次于牛肉罩饼又说回清真寺街满福居，羊蝎子涮羊肉，口味纯正大锅的羊蝎子，五六个人吃，在要点菜要两盘肉涮着吃，最后买两张饼扔进去，花不了多少吃着很地道尤。
