正确的方法做鸵鸟肉
制法：豆鼓剁细，鸵鸟肉切片，用食粉、松肉粉、蛋清、精盐、味精、绍酒、生油、淀粉拌匀，稍腔溃片刻。锅加油烧至五成热时，将鸵鸟肉、青椒片、圆葱片滑油出锅，倒入爪篱内沥油备用。
切好鸵鸟肉，加入少量料酒，生抽，酱油，少量淀粉，腌制大约15分钟。洋葱，辣椒切好备用。姜蒜适量，切好备用。锅中油热后加入姜蒜，炒香。倒入鸵鸟肉，炒至变色，盛起。锅中倒入青椒和洋葱，炒片刻。
清炖驼鸟肉：将驼鸟肉洗净切块，焯水去血沫。然后放入砂锅中，加足量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火慢炖2小时。出锅前10分钟，加入适量盐调味，最后撒上葱花即可。这样做出来的驼鸟肉汤清味美，肉质鲜嫩。红烧驼鸟肉：将驼鸟肉洗净切块，用料酒、生抽、盐腌制15分钟。
做鸵鸟肉的正确的方法如下：工具/材料：鸵鸟肉300g、洋葱1个、青椒1个生姜适量、大蒜适量、料酒少量、食盐适量、酱油适量。鸵鸟焯水后，分解，大骨头和大块肉来个香焖。切成细片反复去掉血水。调味腌制。腌制半小时。准备辣椒、蒜、姜。锅热下油。下入鸵鸟肉爆炒香。
鸵鸟肉怎样做着吃比较好
可以做辣椒炒鸵鸟肉，具体如下所示：用料：鸵鸟肉300g、洋葱1个、青椒1个、生姜适量、大蒜适量、料酒少量、食盐适量、酱油适量。切好鸵鸟肉，加入少量料酒，生抽，酱油，少量淀粉，腌制大约15分钟。洋葱，辣椒切好备用。姜蒜适量，切好备用。锅中油热后加入姜蒜，炒香。
驼鸟肉好吃的做法是清炖或者红烧。清炖驼鸟肉能保持其原汁原味，而红烧则能赋予其浓郁的酱香。以下是具体的做法：清炖驼鸟肉：将驼鸟肉洗净切块，焯水去血沫。然后放入砂锅中，加足量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火慢炖2小时。出锅前10分钟，加入适量盐调味，最后撒上葱花即可。
将鸵鸟肉混合蛋白、玉米粉拌匀，放入锅中煎至两面黄色捞出盛盘 将焖烂的草菇取出，放入搅拌机内打成泥，淋在鸵鸟肉上即可 春笋炖鸵鸟 制作食材 鸵鸟肉、春笋、云腿、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香菜。制作步骤 鸵鸟肉（最好选用鸵鸟腿部含肌腱部位）洗净，切成块，用清水浸泡出血水。
下入葱头粒、大蒜粒炒香，放入黑胡椒碎、牛肉汤、盐、红酒、白糖、鸡精，用水淀粉勾芡，制成黑椒汁。
韭菜、茴香。鸵鸟肉味像牛肉而比牛肉淡，适合搭配有味有香气的食材如：韭菜、大葱、小葱、茴香（叶和茎，不是籽）、香菜、芹菜等。鸵鸟肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点。
鸵鸟排骨肉洗净，切成块；葱头、葱、姜、蒜分别择洗干净，葱头切片，葱切葱花、姜切片、蒜切蒜茸。黄油熔化，放入葱头、蒜茸、葱、姜，炒出香味。下入鸵鸟排骨肉炒至断生，放红酒、生抽、盐、胡椒粉。加高汤，大火烧沸，换小火焖1个小时至鸵鸟肉酥烂，家鸡精调好口味即可。
鸵鸟肉怎么制作
1、鸵鸟肉、春笋、云腿、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香菜。制作步骤 鸵鸟肉（最好选用鸵鸟腿部含肌腱部位）洗净，切成块，用清水浸泡出血水。春笋去老根洗净，切块，放清水中煮沸捞出备用；葱、姜、香菜择洗干净，切成段。
2、制作步骤 驼鸟肉切0.1厘米厚的片，挤净血水，用蛋清、盐、味精、嫩肉粉、料酒、湿淀粉上浆。洋葱洗净，去蒂切成2厘米长的菱形片；红椒洗净，去蒂去籽切2厘米长的菱形片；姜切小片待用。锅置旺火上，加入植物油，烧至四成热时，下入驼鸟肉滑散断生，倒入漏勺沥油。
3、切好鸵鸟肉，加入少量料酒，生抽，酱油，少量淀粉，腌制大约15分钟。洋葱，辣椒切好备用。姜蒜适量，切好备用。锅中油热后加入姜蒜，炒香。倒入鸵鸟肉，炒至变色，盛起。锅中倒入青椒和洋葱，炒片刻。
4、鸵鸟肉制作方法如下：鸵鸟肉洗净，切成2CM的块，胡萝卜切滚到块，大葱斜切成丝，小葱切末，大蒜拍碎，姜切片，香菇泡水后切两半；加热锅中的油，烧热后放入大葱、姜片、大料爆香。
5、制法：豆鼓剁细，鸵鸟肉切片，用食粉、松肉粉、蛋清、精盐、味精、绍酒、生油、淀粉拌匀，稍腔溃片刻。锅加油烧至五成热时，将鸵鸟肉、青椒片、圆葱片滑油出锅，倒入爪篱内沥油备用。
6、将鸵鸟冷水下锅，准备姜、料酒，再放一点高度白酒。除去浮沫，捞出洗干净。分解出两块大骨头和一多肉，将肉切大块和骨头一起炖。准备洋葱、香料、大蒜、姜，自制一个料碗。锅热下油，下入鸵鸟肉爆炒，下入配料爆炒，大火烧开。
