九层糕，又称九层塔，是一道具有浓厚家庭味道的传统美食。它口感绵软，甜度适中，是许多人童年时的回忆。下面就为大家介绍一下九层糕的制作步骤。
首先，准备好主要材料：糯米粉、红糖、水。将糯米粉和水按照一定的比例混合均匀，然后将红糖加入混合物中，搅拌至糖完全融化。
接着，将混合好的糯米糖浆倒入蒸锅中，用大火蒸煮约15分钟，使其变得黏稠。
然后，将蒸好的糯米糖浆倒入模具中，每层都要均匀铺开，然后轻轻拍实，使其表面光滑。
接下来，将模具放入蒸锅中，用中火蒸煮20分钟左右，直到熟透。
最后，取出九层糕，等待冷却后，用刀切成小块即可食用。
九层糕的制作虽然简单，但需要耐心和细心，只有掌握好每一个步骤，才能做出口感绵软，香甜可口的九层糕。希望大家可以在家中尝试制作，感受传统家庭美食的魅力。
