回勺猪手是一道家常菜肴，味道香醇，肉质软糯，是很多人喜爱的美食。下面就为大家介绍一下回勺猪手的制作方法。
首先，准备好新鲜的猪手，清洗干净后切成块状，放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
接着，在锅中放入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒、桂皮、八角、草果等调料，将猪手块放入，大火烧开后转小火炖煮1-2个小时，直到猪手变得软烂入味。
然后，取出炖煮好的猪手块，将多余的水分沥干，放入碗中，撒上葱花、蒜末、辣椒圈等调味料，淋上适量的酱油和香醋，拌匀即可。
最后，将调味好的回勺猪手盛入碗中，撒上少许芝麻和香菜点缀，开动吧！香气扑鼻，口感鲜美，回勺猪手的制作就是这么简单。
回勺猪手的做法虽然简单，但是味道却非常美味可口，是一道家常菜肴中的经典之作。无论是作为下饭菜还是下酒小菜，都是不错的选择。赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的回勺猪手！
