地胆头煲鸭是一道家常菜肴，口感鲜美，令人回味无穷。制作这道菜肴并不复杂，下面来介绍一下制作方法。
首先，准备好新鲜的地胆头和鸭肉。将地胆头清洗干净，切成块状，鸭肉洗净切块备用。接下来，在锅中倒入适量清水，放入地胆头和鸭肉，大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火炖煮1个小时，使得地胆头和鸭肉的味道充分融合。
随后，加入适量的盐、酱油、料酒、姜片、葱段，继续炖煮30分钟，让调味料充分渗入鸭肉和地胆头中。最后，加入适量的胡椒粉和香菜，炖煮片刻即可出锅。
这道地胆头煲鸭不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和各种营养元素，是一道美味又营养的家常菜肴。无论是在家中享用还是招待客人，这道菜肴都能给人留下深刻的印象。赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道鲜香美味的地胆头煲鸭！
