煎酿香菇——益胃和中补血益气
香菇洗净，去蒂托；葱洗净，切末；肉末放入碗中，调入盐、葱末拌匀。将拌匀的肉末酿入香菇中。平底锅中注油烧热，放入香菇煎至八成熟，调入耗油、老抽和高汤，煮至入味即可盛出。煎酿香菇的功效与作用 香菇具有助消化、化痰理气、益胃和中、降脂降压、延缓衰老、透疹解毒的功效。
有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
猪肉剁碎，加入葱和生粉、盐，用手抓混合腌十分钟。冬菇洗净去掉冬菇柄。把肉馅塞进冬菇里(可以在冬菇和肉馅接触部位抹点干生粉，防馅脱落)。锅烧油平放入冬菇煎香底部，煎出些水，冬菇会比较爽口。稍加些水，盖上锅盖，中火焖至肉馅熟立刻关火。
生菜香菇酿肉——益智安神降三高
干香菇用温水泡发，洗净去蒂，泡香菇的水留下待用。火腿切成末，瘦肉剁成肉蓉，加入葱末、生抽、盐、糖、淀粉、鸡蛋和油一起拌匀。香菇用砧板压平，将一半内里朝上撒上淀粉。在撒上淀粉的香菇上放一勺肉馅，用另一半香菇盖起来，放入锅内大火蒸十分钟。
如果有新鲜香菇就直接洗干净。用干香菇的话就用开水泡发，肉末加适量盐，生抽，生粉，鸡蛋搅拌均匀腌几分钟 香菇洗净后，朝上摆放在盘子里 将搅拌好的肉馅放适量在香菇上面稍微压紧 热锅倒油，开小火。
第1步、香菇洗净，去蒂备用。第2步、猪肉剁成肉糜。第3步、肉糜加入除葱花外所有调料，搅拌均匀。第4步、加入切碎的胡萝卜。第5步、拌匀。第6步、取一朵香菇，酿入肉馅。第7步、把其他的几多香菇也酿入肉馅。放入塔吉锅中。第8步、塔吉锅盖上盖子，放入微波炉中，高火6分钟。
做法：1．买绞好的猪肉馅备用，香菇挑漂亮些的。现在开始调制肉馅，先放入盐。2．放入味精。3．倒入生抽。4．倒入蚝油。5．倒入料酒。6．用筷子朝一个方向不停的搅拌，使肉馅上劲。7．香菇切掉根部。8．最后再加点玉米淀粉搅匀。9把肉馅填进香菇的伞盖里。
香菇酿肉的家常做法
香菇酿肉的做法 主料：梅花肉200g、香菇10个 辅料：小葱1根、小米辣1个、青辣椒1个 调料：生抽3勺、料酒半勺、香油1勺、盐2g、蚝油1勺、玉米淀粉1勺 先把准备好的香菇洗净并去根，去除的根部不要丢，稍后还会用到。
新鲜香菇，洗干净后用剪刀把根剪掉。放入锅里焯熟后捞出沥干水分备用。请点击输入图片描述 2 剪下来的香菇根，剁碎，加入猪肉末里，加盐，黄酒，鲜味汁，葱花，拌匀。请点击输入图片描述 3 用勺子，舀适量调好味的猪肉末，酿在香菇里，堆起圆圆的形状平放在盘子里。
少许 肉酿香菇的做法 香菇去根，洗净 香菇根，胡萝卜，洋葱切碎 肉菜混合，加入调料调味。我是用了剩的饺子馅。想起来有玉米粒，就又加了十几粒。取适量馅放入香菇盖，后来又加了一个虾粒。没有可不加。上锅蒸熟 最后调汁，加适量盐，生抽，葱花，蒸出来的香菇汁，勾芡后浇到上面就好了。
第 首先将香菇洗干净，如下图所示。为了更好的清洗香菇，大家可以用盐巴和可食用苏打多浸泡一下香菇，这样做才能更有效地清除香菇类的农药残余和脏东西。第 然后用剪刀剪掉香菇的根部，如下图所示。第 接着将瘦肉剁成肉泥，你如下图所示。
香菇酿肉的做法步骤 食材：肉糜(肉末)加鸡蛋、葱姜末、生粉、胡椒粉、生抽、料酒。 顺一个方向调，其中在调的时候加二次凉水，少量。 .多余肉糜放保鲜袋，摊平放速冻箱，随吃随取，下次解冻快。 .食材：干香菇泡发，洗净。 挤干水份。 肉糜至香菇中间。
香菇肉丸的营养价值
1、香菇味道鲜美，营养丰富，素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
2、香菇肉丸，汉族小吃，色泽暗红，肉厚质美，含高蛋白，低脂肪，将香菇与鸡肉混合制成，醇香滑嫩，口感颇佳。
3、香菇：香菇是一种低热量、高蛋白的食物，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。香菇中的多糖具有增强免疫力、抗肿瘤、抗病毒等作用，对预防心血管疾病、降低血脂、降低血糖等方面也有一定的帮助。此外，香菇还含有丰富的钾、磷、钙等矿物质，有助于维持人体正常的生理功能。
4、香菇味道鲜美、香气沁人、营养丰富，它维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D），味甘，性平，主治食欲减退，少气乏力，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇营养价值高，好吃还不贵。
5、香菇：口感丰富：香菇的口感肉质，与牛肉丸搭配增加口感丰富度。味道提升：香菇的香味浓郁，能够提升整体菜肴的风味。做法建议：香菇可以切片或丁，与牛肉丸一同炖煮，或者做成红烧香菇牛肉丸。 番茄：酸甜开胃：番茄的酸甜味道能够解腻，增加食欲。
6、香菇：鲜美多汁，营养丰富 香菇是一种营养价值很高的菌菇，它富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。香菇具有益气健脾、增强免疫力的作用，对于小宝宝的生长发育非常有益处。制作方法：将香菇洗净后切成小丁，用热水焯一下。焯过的香菇丁可以单独捣泥，也可以与其他食材混合捣泥。
