大花虾蒸杂鱼是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。制作这道菜的关键在于选用新鲜的大花虾和鲜活的杂鱼，再搭配上独特的调味料，让菜肴更加美味可口。
首先，将新鲜的大花虾去壳，去头，去虾线，洗净备用。将杂鱼去鳞去内脏，洗净切块，用盐腌制片刻，去腥味。接着，将腌制好的杂鱼均匀摆放在蒸碗中，再将准备好的大花虾均匀铺在鱼块上。
然后，准备葱姜蒜末，撒在鱼身上，再加入适量的料酒、酱油、盐和白胡椒粉，提升菜肴的味道。最后，将蒸碗放入锅中，大火蒸约8-10分钟即可。待蒸熟后，撒上一些香菜叶点缀，让整道菜更加美观。
这道大花虾蒸杂鱼不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和各种维生素，有助于增强体质，提高免疫力。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道受欢迎的菜肴。
大花虾蒸杂鱼是一道简单易做又营养丰富的家常菜品，不妨在家里尝试一下，让家人朋友都能品尝到这道美味佳肴的滋味。
