姜撞奶是一道非常受欢迎的中式甜品，具有清热祛湿、暖胃健脾的功效。姜撞奶的关键在于姜汁与牛奶的比例和制作技巧。下面我们来介绍一下正确的做法。
首先，准备好新鲜的姜和鲜牛奶。姜汁的比例通常是姜汁与牛奶的比例为1:5左右，可以根据个人口味进行调整。将姜洗净去皮后切成小块，放入榨汁机中榨取姜汁。
接着，将榨取的姜汁过滤掉渣滓，只留下纯净的姜汁。将牛奶倒入锅中加热，待牛奶微微冒泡时即可关火，不要让牛奶沸腾。然后将热牛奶倒入碗中，慢慢加入姜汁并搅拌均匀。
最后，等待姜撞奶冷却后，放入冰箱冷藏一段时间，让味道更加浓郁。最后可以根据个人喜好加入适量的蜂蜜或糖来调味。
姜撞奶制作简单，营养丰富，不仅口感独特，而且具有一定的保健功效。喝上一碗热腾腾的姜撞奶，既能驱寒暖胃，又能解暑清热，是夏季的一道美味佳品。赶快动手试试吧，相信你会爱上这道健康美味的甜品！
