姜薯卷是一道简单又美味的家常菜，口感香甜可口，营养丰富。制作姜薯卷的材料非常简单，只需准备土豆、姜、面粉、盐和油即可。
首先，将土豆洗净去皮，切成薄片，然后将姜切成丝备用。接着将土豆片放入锅中煮熟，捞出沥干水分，用勺子压成土豆泥。将土豆泥加入适量的盐和面粉，搅拌均匀成团。
将土豆面团擀成薄饼，然后均匀撒上姜丝。将饼卷起来，用刀切成小段。将锅中倒入适量的油，烧热后将姜薯卷放入锅中煎至金黄酥脆即可。
姜薯卷不仅外酥内软，而且姜的香味和土豆的甜味相互融合，别有一番风味。这道菜简单易做，适合作为家常菜品，不仅美味可口，还能增加家人的胃口。赶紧动手尝试一下吧，保证让你回味无穷！
