广东腊肉炒荷兰豆是一道极具广东特色的传统家常菜，口感香浓，美味可口。下面介绍一下这道美味佳肴的简单做法及家常小窍门。
首先，准备好所需食材：新鲜的荷兰豆和腊肉。将荷兰豆洗净去掉两头，切成适口大小的段，腊肉切成薄片备用。
接着，将腊肉放入锅中煸炒，使其出油，加入少许生抽和白糖，炒至色泽金黄。然后加入荷兰豆，翻炒均匀，使其裹上腊肉的香味。
最后，加入适量清水，盖上锅盖焖煮片刻，直至荷兰豆变软烂即可。最后撒上少许葱花点缀，出锅即可。
家常小窍门：1.在炒腊肉时可以适量加入蒜末一同翻炒，增加香气；2.荷兰豆煮熟后可以用凉水冲洗一下，保持脆嫩口感；3.炒制时火候不要过大，以免煮糊。
广东腊肉炒荷兰豆做法简单，味道鲜美，是一道适合全家人品尝的美味佳肴。希望大家能够尝试制作并享受这道美味佳肴带来的幸福滋味。
