广海咸鱼是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富，备受人们喜爱。广海咸鱼的制作方法简单易学，下面就为大家介绍一下制作广海咸鱼的步骤。
首先，准备好新鲜的鱼，可以选择鲈鱼、鲳鱼等适合做咸鱼的鱼种。将鱼洗净，去除内脏和鱼鳞，然后在鱼身上均匀地抹上盐巴，待腌制12-24小时。
其次，将腌制好的鱼晾干水分，放在通风处晾晒2-3天，直至鱼身变硬。在晾晒的过程中，可以适当翻动鱼身，确保晒干均匀。
最后，将晾干的鱼放入密封的容器中，加入适量的食盐和香料，如花椒、干辣椒等，再倒入一定量的食用油，盖上盖子密封，腌制7-10天即可食用。
制作好的广海咸鱼色泽金黄，口感鲜咸，香气扑鼻，是一道美味可口的家常菜品。不仅可以烹饪炒菜、煲汤等多种菜式，还可以搭配米饭、面条等食用，营养丰富，美味可口，深受人们喜爱。
以上就是关于广海咸鱼的制作方法，希望对大家有所帮助，赶快动手尝试制作吧！
