当归鸭是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩，味道鲜美，深受人们喜爱。下面就为大家分享一下当归鸭的家常做法。
首先，准备好所需的食材：一只去毛去内脏的鸭子，适量的当归片，生姜、葱段、八角、桂皮、料酒、盐、酱油、白糖等。
将鸭子洗净切块，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。在炒锅中倒入适量油，放入生姜葱段煸炒出香味，再放入鸭肉煸炒至变色。
接着，加入适量的料酒，翻炒均匀，然后加入水没过鸭肉，放入适量的八角、桂皮、当归片，煮沸后改小火炖煮40分钟左右，直至鸭肉变得酥烂入味。
最后，加盐、酱油、白糖调味，再炖煮片刻，让鸭肉充分入味。起锅前撒上葱花点缀，一道香喷喷美味可口的当归鸭就做好啦！
这道当归鸭不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有养血补气、调经舒经的功效，非常适合女性食用。希望大家可以尝试一下这道美味的家常菜，享受美食的乐趣。
