江南丸是一道江苏传统的家常菜，以其鲜美的口感和独特的做法而闻名。下面我们就一起来分享一下如何制作这道美味的江南丸吧！
首先，准备好新鲜的猪肉、鲜虾和水发的木耳。将这些食材分别切成碎末备用。接着，将适量的鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀成蛋液备用。
然后，取一个大碗，将切好的猪肉、鲜虾和木耳放入碗中，加入适量的盐、味精、酱油和料酒，搅拌均匀。接着，将蛋液倒入碗中，搅拌均匀至肉馅变得粘稠。
接下来，取适量的肉馅放在手心，搓成圆球状，然后放入沸水中煮熟。待江南丸浮起，表示煮熟，捞起放入凉水中过凉。此时，江南丸已经制作完成。
最后，将煮好的江南丸捞起，沥干水分，放入碗中，淋上一些香喷喷的葱花和香油，即可食用。江南丸香气扑鼻，口感鲜美，是一道适合全家人共享的美味佳肴。
通过以上简单的步骤，你也可以在家里轻松制作出地道的江南丸，让家人朋友品尝到正宗的江苏家常美食。快来动手试试吧，享受做饭的乐趣！
