大头菜怎么做好吃
1、韩式凉拌大头菜的做法步骤1大头菜用了1/4多点 洋葱1/5左右切丝 葱花少许 红辣椒去籽，切丝 韩式凉拌大头菜的做法步骤2蒜末 2饭勺 韩式凉拌大头菜的做法步骤3姜末 1/2饭勺 韩式凉拌大头菜的做法步骤4切好的洋葱丝，葱花，红辣椒丝放入一起 韩式凉拌大头菜的做法步骤5大头菜洗干净，沥干水分。
2、把葱花和蒜切碎备用。将大头菜用手撕成小片。在锅中烧开水，把撕成片的大头菜倒入水中焯一下。将焯好的菜捞出来沥水。热锅凉油，放入切好的葱花炒出香味来。热锅凉油，放入切好的葱花炒出香味来。将大头菜倒入锅中翻炒。倒入酱油、花椒炒匀。
3、大头菜洗净剁碎备用。小米辣和小葱洗净切好备用（最后做点缀用）。三分肥七分瘦的猪肉洗净切小。剁碎。李锦记黑椒汁，味道不错。剁好的肉末放入大碗里，加入一小勺黑椒汁、一小勺红薯粉、适量盐、姜末，用筷子 顺时针搅拌均匀。加入剁好的大头菜。
大头菜和西红柿有什么营养
解毒消肿，防癌抗癌：大头菜含有丰富的食物纤线可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释成物，降低致癌因子浓度，从而发挥解毒防癌的作用。可用于防治结肠癌、乳腺癌、肝癌。下气消食：大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。
西红柿营养价值：维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
西红柿是含有丰富的维生素A、C和D，西红柿是有很强的抗氧化剂，能够补充番茄红素，是可以帮助身体抵抗各种自由基引起的退化和老化，能够很好的抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生，经常食用一些西红柿也是能够降低心血管疾病的胃危险性。圆白菜则是可以很好的对溃疡有不错的改善作用。
据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。
如何炒大头菜好吃
首先准备好食材。大头菜洗净，去掉干皱的外层，去掉根蒂，切丝。猪肉切条，再准备点姜丝、葱花。起锅热油，下姜丝爆香。下猪肉条，快速翻炒均匀。淋上少许的原汁酱油，炒至猪肉全部变色。接着倒入备好的大头菜。大火翻炒，直至菜丝变软。最后撒上盐。
大头菜洗净用手撕成小块备用。猪肉切片，葱姜切丝，蒜切片，干辣椒切丝备用。锅里倒入少许食用油烧热，放入肉片翻炒。炒熟后放入葱姜蒜，花椒，干辣椒，少许生抽翻炒均匀。放入大头菜爆炒。继续翻炒。放入少许青椒翻炒几下，加入盐鸡精调味既可。成品图。
首先我们要做将菜洗好。通常新鲜的大头菜不需要切，用手撕一撕就好了，放在盆里，用清水洗干净，将水空干净。接下来我们准备辅料，切好葱花、辣椒，准备好花椒。我的个人习惯是放在铲子和菜刀刀背上，使用起来比较方便，当然这个视个人习惯而定。
火爆大头菜的做法 大头菜洗净，切成小块(我比较懒用刀切，用手撕的更有味道)，空干水分。 锅里放油，放入麻椒(要凉油下锅，不然会糊就变苦味了)，出香味后用小勺将麻椒挑出，放入辣椒、蒜末、万能的老干妈辣酱炒香放入大头菜。 要用大火爆炒哦，翻炒5分钟。
球生菜的营养价值_球生菜的功效与作用及食用方法
食用功效 消脂减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。镇痛催眠：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。驱寒利尿：能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
球生菜的功效与作用 球生菜里面有膳食纤维，女士们都知道膳食纤维是减肥的好东西，膳食纤维可以帮助我们畅通肠道，促进排便，让还在我们肚子里的废物和残渣快速的排出体外。使我们的身体感觉轻松，所以爱美的女士可要多吃一些。球生菜里面有一种叫做甘露醇的东西，这种东西可是天然的利尿剂来使用。
排毒素：球生菜可以起到排出身体毒素的很大一部分原因是因为，球生菜中含有的膳食纤维，膳食纤维在被人体吸收利用之后可以帮助人体清理肠道中的毒素，防止便秘的产生，所以在日常的生活中还是可以经常食用球生菜来缓解身体肠道的不适感，排清肠道残留的毒素，是身体保持一种清爽的状态。
生菜球的功效与作用 生菜球能减肥 生菜球也叫减肥生菜，它含有大量的膳食纤维和一些维生素C，这些物质进入人体以后能把人体内的多余脂肪分解，能让它们分解成水分以后排出体外，从而也就起到了不错的减肥作用，另外生菜球营养丰富，但是热量很低，这也是它可以减肥的重要原因之一。
大头菜的功效是什么?
1、抗衰老。在卷心菜中富含延缓衰老的抗氧化成分，这种成分能有效的抵抗细胞的老化，延缓细胞衰老的速度，因此，可以抗衰老。愿意让自己衰老的慢一点的女性可以多吃一点卷心菜。提高免疫力。卷心菜中含有非常丰富的维生素C，因此，可以增加抵抗力和免疫力，常吃卷心菜可以增强体质。防治高血压。
2、有维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有 提神醒脑，解除疲劳的作用。解毒消肿之功，抗感染和预防疾病，促进伤口愈合。 开胃消食，增进食欲。 明目利膈、宽肠通便。
3、提起甘蓝的名字，大家并不陌生，也叫它大头菜，但它的健康功效，知道的人却很少。
芥菜头的功效与作用,芥菜头怎么做好吃
春天的荠菜味道清香、鲜嫩可口，正是吃的好时候。荠菜水饺吃腻了，今天来个荠菜蛋饼。入口软糯，还有淡淡的野菜清香。做法又特别简单，是居家必备的快手早餐。荠菜是野菜中的珍品，有止血消炎、明目、清凉解热、利尿的作用，没有吃过的朋友别错过哦。
能解毒消肿也能预防癌症 芥菜头中含有大量的膳食纤维，它们可以加快肠道蠕动，也能缩短人类的排便时间，可以促进人体内毒素的排出在，降低癌细胞的生成机率，从而也就起到了良好的解毒防癌作用。
清炒芥菜头步骤1 把芥菜头切开洗干净 步骤2 清炒芥菜头的做法图解 沥干水，切成适中厚度的薄片 步骤3 朝天椒切段，蒜头拍碎 步骤4 热锅后，加入适量花生油，放入蒜蓉和朝天椒爆香，然后再倒入芥菜头翻炒，炒至芥菜头变软，加适量盐炒匀，最后加少许热水焖一会。
芥菜头的功效与作用 预防便秘、癌症：芥菜头中所含的膳食纤维是非常丰富的，这种物质可以促进食物的消化，从而减少了废弃物待在肠道的时间，有效的预防了便秘。并且还稀释了毒素，从而避免了癌症的发生。
