潮汕落汤钱是一道经典的潮汕菜肴,制作简单,口感鲜美,深受人们喜爱。下面就为大家分享一下潮汕落汤钱的最简单做法窍门。
首先,准备好新鲜的鱼肉和各种时蔬,例如青菜、豆皮、豆腐等。将鱼肉洗净切片,青菜洗净切段,豆皮和豆腐切块备用。
接着,准备高汤或清水,将高汤或清水煮开后放入鱼肉片,焯水去腥。然后将所有的时蔬和豆腐放入汤中,煮至时蔬熟透。
最后,调制汤底。在一个小碗中放入适量的盐、鸡精和胡椒粉,搅匀后加入少许水调成汁状。将调好的汤底均匀地淋在煮好的鱼肉和蔬菜上即可。
潮汕落汤钱的做法简单,关键在于选用新鲜的食材和掌握好火候。希望以上的窍门能够帮助到喜爱潮汕菜肴的朋友们,让大家在家也能轻松享受到地道的潮汕美食。