火锅饸饹是一道经典的川湘菜，口感鲜美，简单易学。下面就为大家介绍一下火锅饸饹的做法大全。
首先，准备好主料：饸饹皮、肉馅、葱姜蒜末、香菜末、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉等。将肉馅与调料拌匀备用。
其次，准备饸饹皮，将面粉加水和成面团，擀成薄饸饹皮，切成小块备用。
接着，将肉馅包入饸饹皮中，将饸饹皮对折，捏紧口，成型。
然后，将水煮开，放入饸饹，煮至饸饹浮起即可捞出。
最后，准备一锅清汤，放入青菜、豆腐等配菜，待汤煮开后，放入煮好的饸饹，撒上香菜末即可。
火锅饸饹做法简单，味道美味，是家常菜中的经典之作。不仅可以作为主食，也可作为火锅的配菜。希望大家尝试一下这道美味的火锅饸饹，一定会让您胃口大开！
