怎么做黑凉粉??
1、水 3000g 仙人草 100g 碱 5g 红薯粉 100g 蜂蜜或白糖 适量 黑凉粉（仙人草）的做法 仙人草也称呼为凉粉草，剪成小段洗净备用 高压锅内放仙人草和5g白碱，倒入3000g水，我用的炖蹄筋模式。
2、黑凉粉制作的做法 准备一个大汤碗，放入300毫升的冷水 锅里放2200毫升的水煮沸 往300毫升的冷水里倒入100克的粉 用筷子搅拌均匀，无颗粒 锅里水开后，关水灯，把碗里粉糊倒入开水中，一只手倒另一只手边搅拌 倒完后，开大火，一边手不停搅拌，避免糊锅。直到锅里的水再次煮沸。
3、主料：凉粉100g 辅料：蜂蜜适量 具体做法如下：原料。用200毫升的凉开水调成无颗粒糊状。调好加入2500毫升的开水，一边加一边搅拌，同时一边加火烧开。放凉结成块状。用刀划成小块装碗加点蜂蜜或糖浆就可以食用了。
4、步骤step 1 准备好黑凉粉和水30克黑凉粉+600ml水 步骤step 2 黑凉粉中加少许水，用勺子搅拌均匀至无颗粒状 步骤step 3 剩下的水倒入锅中烧开。步骤step 4 把之前搅拌融化的黑凉粉粉浆倒入锅中。步骤step 5 用勺子不停地搅拌，直至锅中液体再次沸腾即可关火。放置常温以后入冰箱冷藏。
5、主料：黑凉粉。辅料：葡萄干。调料：炼奶、水。先用2碗冷水把凉粉搅成无核的糊状；再把剩下的6碗水煮滚，然后把凉粉糊倒进沸水中，一直搅到再次煮开后，即可熄火；用筛子过滤一次；待冷凝后，入冰箱冰镇，风味更佳。
有什么制作广式黑凉粉的教程分享?
广式黑凉粉 的做法图解1 首先将半包凉粉倒入盆中，加入大概两碗水，搅拌均匀润滑无颗粒状。广式黑凉粉 的做法图解2 锅中倒入约三碗的水，大火煮开。广式黑凉粉 的做法图解3 水开后，转小火，慢慢倒入刚刚和好的凉粉浆，边倒边搅，不停的搅，搅拌均匀。
【原料】：大米1500克凉粉草500克，选用新鲜凉粉草做的称青凉粉，干凉粉草做的称黑凉粉。【加工方法】1先将大米浸泡4小时，磨成米浆备用。先用清水浸洗凉粉草，洗净后放下用锅加水把凉粉草煮软。
材料：黑凉粉50克，水1250ml。准备一个大盆。把50克黑凉粉倒入。量入1250ml的水，搅拌均匀。一般说明书上都有配比的，根据配比来放水就会煮出漂亮的成品。水多则稀，口感不弹不易成型；水少则干，口感结实不顺滑。
步骤一：淀粉预处理 将绿豆淀粉或红薯淀粉与一小部分清水（约200毫升）混合，搅拌均匀，确保没有颗粒。这一步是为了使淀粉更好地溶解在水中，避免制作过程中出现结块。步骤二：煮制凉粉 在锅中加入剩余的清水（约600毫升），然后倒入预处理好的淀粉水，用中小火慢慢加热。边加热边搅拌，防止粘锅和结块。
做凉粉的方法和步骤
1、搅自面糊透明，再煮2分钟关火。将做好的淀粉糊盛到盆中，晾凉。碗中放入葱，蒜，辣椒面，芝麻，锅中烧热油，浇入碗中。 加入盐，生抽，香醋，香油，调成料汁，黄瓜切丝，香菜切小段。凉粉放凉后，倒扣在案板上，在凉粉上抹点凉白开水，用刮刀转圈擦成丝。
2、方法/步骤 1/7 分步阅读 【制作原料】冰粉粉：一袋40克装。蜂蜜红枣茶，后期可以作为调料加入调味。查看剩余1张图 2/7 一袋40克的冰粉粉原料需要使用5到6斤的开水，基本上是一整壶。同时准备好容器装冰粉。这里准备一个锅即可。
3、用刮将凉粉刮下来，你也可以直接用刀切成长条或者厚块。根据个人的喜好来决定！1盘底下垫上黄瓜丝，倒入凉粉。加入一点醋！1铺上黄瓜丝、蒜蓉、辣椒圈、香菜。还可以加入一些其他材料。1淋入调好的酱汁，香喷喷的美食就做好了。
4、做凉粉时，千万不要直接熬，一步错步步错，导致凉粉不筋道不滑嫩。凉粉 【食材】：绿豆淀粉，水，盐，生抽，醋，大蒜等 【做法】第一步：在碗中倒入绿豆淀粉200克，倒入适量的水，加入2勺盐，搅拌均匀备用。
5、用刮将凉粉刮下来，你也可以直接用刀切成长条或者厚块 盘底下垫上黄瓜丝，铺入凉粉 铺上黄瓜丝、蒜蓉、辣椒圈、香菜 淋入调好的酱汁 小贴士 凉粉制作完全根据淘宝店主的操作方法（感谢他的无私奉献，哈哈哈哈），倒入淀粉水的时候记得将火调小并且快速搅拌，不然会产生疙瘩。
6、凉粉的制作方法：主料：绿豆淀粉50克 ；水750毫升。辅料：醋5克； 生抽5克； 蒜末5克 ；葱末5克 ；淀粉3克 ；黄瓜适量； 辣椒油适量。碗中放入绿豆淀粉50g，加入250ml冷水搅拌均匀。锅中放入清水500ml煮沸，放入3g淀粉和搅拌好的淀粉糊。改小火后快速贴锅底搅拌。盛入碗中冷却凝固。
