灰糍，又称灰汁糍粑，是一道传统的粤菜小吃，味道鲜美，口感独特，深受广东人喜爱。制作灰糍的步骤虽然繁琐，但只要掌握好方法，就能轻松做出美味的灰糍。
首先，准备好需要的食材：糯米粉、白糖、椰浆和热水。将糯米粉倒入大碗中，加入适量的白糖和椰浆，搅拌均匀成糊状。
接着，将热水慢慢倒入糯米粉中，边倒边搅拌，直至形成光滑的糊状。然后将糊状倒入蒸锅中，用文火蒸约15-20分钟，至熟透。
蒸熟后的糯米糍取出，待稍凉后，用手揉成团。将团分成小份，然后搓成条状，再切成小段。
最后，将小段状的糍粑放入开水中焯烫，待糍粑浮起后捞出，沥干水分。接着，将糍粑放入碗中，淋上热熔的猪油，撒上芝麻，即可食用。
热气腾腾的灰糍香甜可口，口感Q软，入口即化，散发出浓浓的椰香和芝麻香。做法虽然稍显繁琐，但只要耐心细心，一定能制作出美味的灰糍，让家人朋友尽情品味其中的美味。
