灰糍，又称为糍粑，是一种传统的中国小吃，口感香甜软糯，深受人们喜爱。制作灰糍并不复杂，下面就为大家介绍一下灰糍的做法配方和制作步骤。
配方和比例：
1. 糯米粉：500克
2. 红糖：150克
3. 清水：适量
制作步骤：
1. 将糯米粉倒入容器中，加入适量清水，搅拌均匀，直至没有颗粒。
2. 将搅拌好的糯米浆倒入锅中，加入红糖，开小火慢慢熬煮，不断搅拌防止粘锅，直至煮至糯米粉熟透，呈现出半透明的状态。
3. 将煮好的糯米糍倒入模具中，用力压实，待凉后切块即可。
小贴士：
1. 煮糯米糍的过程中要不断搅拌，防止糊锅。
2. 可根据个人口味加入适量花生粉、黑芝麻等作为馅料，增加口感和营养价值。
3. 煮好的糯米糍可以保存在密封容器中，放置在阴凉干燥处。
制作灰糍并不难，只要按照配方和步骤认真操作，就能做出香甜软糯的灰糍。欢迎大家尝试制作，分享美食的快乐！
