烤茄子是一道简单又美味的家庭烧烤菜品，口感香软，营养丰富。下面就来分享一下烤茄子的做法和烧烤教程。
首先，选择新鲜的茄子，将其洗净去皮切成均匀的厚片。然后，在茄子片上刷上少许橄榄油和适量的盐，让其腌制片刻，让茄子片更加入味。
接着，将腌制好的茄子片放在烧烤架上，用文火烤制，翻面烤至两面金黄即可。烤制的过程中可以不断地用刷子刷上蜂蜜水或者糖醋汁，增加茄子的甜味和香气。
最后，将烤好的茄子片取出，撒上一些香菜碎或者芝麻作为装饰。烤茄子可以搭配芝麻酱或者蒜泥酱一起食用，口感更佳。
烤茄子不仅简单易做，而且味道鲜美，适合家庭聚餐或者户外烧烤活动。希望以上的烤茄子的做法和烧烤教程可以帮助到您，快来尝试一下吧！
