煎焗白鸽鱼是一道口感鲜嫩美味的家常菜，简单易学，适合家庭日常烹饪。首先，准备好新鲜的白鸽鱼，将其洗净去鳞去内脏，切成适合大小的块状备用。
接着，在平底锅中加入适量的食用油，开小火加热，待油温达到七成热时，将鸽鱼块放入锅中煎至两面金黄，取出备用。然后，将洋葱切成丝状，大蒜切片，青椒切丝备用。
接着，在炒锅中加入少许食用油，放入洋葱丝、大蒜片和青椒丝炒香，加入适量的盐、鸡精和生抽调味，倒入适量的清水，放入煎好的白鸽鱼块，盖上锅盖焖煮片刻即可。
最后，撒上一些葱花点缀即可，煎焗白鸽鱼香气扑鼻，口感鲜嫩，鲜美可口。这道菜色香味美，简单易学，适合家庭日常烹饪，不妨一试。
