爆炒章鱼须是一道家常菜中的经典之作，口感鲜嫩，味道鲜美，是许多人喜爱的美食之一。制作这道菜并不复杂，下面我们一起来学习一下它的家常做法。
首先，准备好新鲜的章鱼须，将其清洗干净后切成适当的长度备用。然后将葱姜蒜切成末，干辣椒切段，备好蒜泥和姜片。接下来，热锅凉油，放入蒜末、姜末和干辣椒段爆香，再加入章鱼须翻炒片刻。
等章鱼须变色后，加入适量生抽、盐、糖、料酒、鸡精调味，继续翻炒均匀。最后加入适量水，大火烧开后转小火焖煮片刻，让章鱼须入味，收汁即可出锅。
这道爆炒章鱼须香气扑鼻，口感鲜嫩多汁，是一道美味可口的家常小菜。搭配一碗热气腾腾的白米饭，简直是一顿美味的享受。
除了爆炒章鱼须，家常小菜还有很多种类，比如清炒时蔬、红烧茄子、麻婆豆腐等等，都是简单易做，味道美味的家常菜品。希望大家能尝试制作这些美味家常小菜，享受纯正的家庭美食。
