白切狗肉是一道美味诱人的家常菜式，其制作简单，口感鲜美，是很多人喜爱的一道菜。下面为大家介绍一下白切狗肉的做法及配方窍门。
首先，准备好新鲜的狗肉，最好选择瘦肉质地较好的部位。将狗肉清洗干净，切成块状备用。然后，将狗肉放入开水中焯水，去除血水和腥味，焯水时间不宜过长，避免肉质变老。
接着，准备一些调料，如生姜、葱段、料酒、盐等。将狗肉放入锅中，加入适量的水，放入生姜、葱段和料酒，大火煮开后转小火慢炖，炖至狗肉变得鲜嫩可口。
最后，将炖好的狗肉捞出，切成薄片，摆盘装饰，淋上一些香油和蒜末，即可食用。白切狗肉鲜嫩可口，肉质鲜美，清淡爽口，是一道很受欢迎的家常菜式。
制作白切狗肉并不复杂，只要掌握好焯水和炖肉的技巧，就能做出一道美味诱人的佳肴。希望大家尝试制作这道美食，享受美味的家常菜肴。
