白切狗肉是一道极具特色的传统美食，口感鲜嫩，味道鲜美，备受食客喜爱。下面就为大家介绍一下制作白切狗肉的做法及配方。
首先，准备好主料狗肉，选择新鲜的狗肉，去除毛发，洗净，切成适量大小的块状备用。然后准备好调料，主要包括姜片、葱段、料酒、盐、酱油等。
接下来，将狗肉放入锅中，加入足够的清水，加入姜片、葱段、料酒，大火煮沸后，转小火煮约30分钟，至狗肉变色熟透。
煮熟的狗肉捞出，放入凉水中浸泡片刻，使其更加鲜嫩。然后取出沥干水分，切成薄片，摆盘。
最后，制作蘸料。将剩余的姜片、葱段切碎，加入盐、酱油调匀，浇在切好的狗肉上即可。
这样一道美味的白切狗肉就做好啦！简单易学，家常美味，是一道不可多得的美味佳肴。欢迎大家尝试制作哦！
