想要学习如何制作正宗的白斩鸭吗？不妨看看这个详细的视频教程，让你轻松掌握制作技巧。
首先，准备好新鲜的鸭子，将其清洗干净并去除内脏。然后，在一锅开水中加入姜片、葱段、料酒和盐，将鸭子放入水中煮熟至七成熟。取出鸭子后，用冷水冲洗并晾干。
接下来，将鸭子挂起晾干，待皮肤完全干燥。在这个过程中，可以准备调料腌制鸭肉，包括盐、酱油、料酒、姜蒜末等。将腌制好的鸭肉均匀涂抹在鸭皮上，然后放入冰箱腌制数小时至一夜。
最后，将腌制好的鸭子取出，放入烤箱以180摄氏度烤制30分钟至金黄酥脆。取出后，将鸭子切块摆盘，撒上葱花和香菜点缀。
通过这个视频教程，你可以轻松学会如何制作一道口感鲜嫩、香气扑鼻的正宗白斩鸭。快来动手尝试吧，让家人朋友们惊艳于你的厨艺！
