福建酿豆腐是一道传统美味的家常菜，制作简单而美味，深受人们喜爱。下面就来介绍一下福建酿豆腐的做法及家常烹饪技巧。
首先，准备好新鲜的豆腐、肉馅、葱姜蒜等食材。将豆腐切成小块，用勺子挖出豆腐心，留下一个小洞，备用。然后将肉馅加入适量的调料，搅拌均匀，填入豆腐心中。接着将填好肉馅的豆腐小块码放在蒸锅上，大火蒸10分钟即可。
福建酿豆腐的烹饪技巧在于火候的掌握和调料的搭配。蒸的时间不宜过长，否则会导致豆腐过于干硬。肉馅的选择也很关键，可以根据个人口味选择猪肉、牛肉或者鸡肉等。此外，调料的搭配也十分重要，可以根据自己的喜好加入适量的盐、酱油、料酒等，提升菜品的口感。
福建酿豆腐是一道美味可口、营养丰富的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单，适合家庭日常烹饪。希望大家可以尝试制作这道美味的福建酿豆腐，享受家庭烹饪的乐趣。
