红烧大裙翅是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩，香气扑鼻，是家庭聚餐的不二选择。下面就为大家介绍一下红烧大裙翅的制作方法。
首先，准备好主料大裙翅，清洗干净后用料酒、生抽、葱姜蒜腌制一下，提升鲜味。然后将腌制好的大裙翅放入锅中煎炸至金黄，沥干油备用。
接着，准备红烧汁。将葱姜蒜切成末，加入适量的生抽、老抽、糖、盐、料酒、鸡精和清水煮沸，再加入适量的淀粉水勾芡，使汁变稠。
最后，将炸好的大裙翅放入炖锅中，倒入红烧汁，小火炖煮30分钟左右，直至大裙翅入味。
这样一道美味的红烧大裙翅就制作完成了。吃起来口感鲜嫩，酥软可口，香气四溢，回味无穷。搭配米饭或者面条一起食用都是绝佳的选择。
红烧大裙翅的制作并不复杂，只要掌握好火候和调料搭配，就能做出一道美味可口的家常菜肴。大家不妨在家里尝试一下，享受一顿美味的红烧大裙翅盛宴吧！
