红焖猪手是一道家常菜，在家里也可以轻松制作出美味的红焖猪手。下面就为大家介绍一下红焖猪手的家常做法窍门及美味小窍门。
首先，选购新鲜的猪手，将猪手洗净切块，放入开水中焯水，去除血水和腥味。然后，用清水冲洗干净备用。接着，将猪手放入锅中，加入适量的水，放入料酒、姜片、葱段，大火煮沸后转小火炖煮1个小时，直到猪手变得酥烂。
接下来，加入红烧汁，包括生抽、老抽、糖、盐、料酒、姜片、葱段，继续小火炖煮30分钟，让猪手充分入味。最后，加入适量的水淀粉勾芡，让汤汁浓稠。
在炖煮的过程中，可以适量加入一些香料，如桂皮、八角、草果等，增添红焖猪手的香味。此外，也可以加入一些蔬菜，如土豆、胡萝卜，增加口感和营养。
最后，出锅前可以撒上一些葱花和香菜，提升菜品的颜值和口感。这样做出来的红焖猪手肉质酥烂，汤汁浓郁，香味扑鼻，美味可口。
制作红焖猪手并不难，只要按照上述做法窍门及小窍门，就能在家里轻松享受到地道的红焖猪手美味了。赶快动手试试吧！
