精选美味家常汤煲1688道的目录
禽类汤煲，共有336道，如清炖鸡汤、红烧鸭汤等，满足不同口味的需求。畜类汤煲，402道，如牛肉炖土豆、羊肉汤等，富含蛋白质，滋补身体。水产淡汤煲，249道，如鲜虾豆腐汤、鱼头汤，海鲜的鲜美尽在其中。素菜类汤煲，301道，如西红柿鸡蛋汤、冬瓜排骨汤，健康美味又营养。
《精选家常滋补汤煲1688例》这本书将烹饪艺术与健康养生完美结合，将汤的种类划分为四个部分：家常素菜汤、家常畜肉汤、家常禽蛋汤以及家常水产汤，总计包含1688道精心挑选的汤品。这些汤品源于日常生活，以常见食材为主，充分体现了家的味道。
《精选家常滋补汤煲1688例》根据常见食材而细分为家常素菜汤、家常畜肉汤、家常禽蛋汤以及家常水产汤四个部分，精选1000道具有滋补养生功效的美味汤煲。全书所选汤煲皆家常美味，食材常见，并且特别介绍了营养功效、制作时间、制作成本等，令你在享受别样美味的同时，也享受最健康的生活。
这本由尚锦文化编撰的《精选美味家常汤煲1688道》图书信息，由中国纺织出版社于2009年1月1日首次出版。该书的版本是第一版，共包含240页，字数达到了408，000字。它的印刷时间也是同一天，采用的是12开本，选用的是优质的胶版纸。
广东一年四季煲什么汤更适合?天天喝汤健康吗?
如春天煲的汤一定是去湿又营养汤。 有薏玉米大筒骨汤 夏天煲的汤一定是清热解暑，又营养的汤。 有冬瓜排骨汤、莲藕排骨汤、苦瓜排骨汤。菱角排骨汤 秋天煲的汤一定是滋润去燥，又营养的汤。 有乌鸡红枣汤茶、排骨茶树菇汤、春菜排骨汤 冬天煲的汤一定是滋养又 养生 的汤。
经常喝汤不一定会增加痛风的发病率，但在喝汤的时候一定要注意汤的选择，尽量喝清汤或者菌汤，因为清汤是以蔬菜为主要原料煲煮而成的这种汤比较健康，几乎不含嘌呤，它不会增加人体内尿酸的数量，也不会让痛风高发。但不能经常喝肉汤和海鲜汤，这些汤的嘌呤含量高，经常喝会增加尿酸数量让痛风高发。
老火汤的做法各有千秋，但是使用砂锅炖出来的味道最好，食材选择上选择新鲜的肉类食材最佳，鸡，鸭，鸽子，骨头是首选，而药材上的搭配，不同的季节也各有不同，大致以参，莲子，红枣，枸杞，山药，玉竹，百合，薏苡仁等等药材为主。
如果太冷，需要喝人参汤；如果太热，需要喝绿豆、莲子和百合汤。每种汤都有不同的成分和不同的烹调时间，这会有不同的味道和效果。总之，制汤是一个研究问题。不过，需要注意的是，汤中不需要添加盐、酱油和醋，以保证汤的美味。而且汤的补充也不适合各种人。我认为他们不会故意寻求这种同意。
青蟹炖熟地汤的功效
青蟹炖熟地汤的功效：熟地黄与清水、蟹同煮，可解燥热，青蟹炖熟地汤养阴清热、凉血散结，是民间常用温热病食疗的汤品之一。汤中生地黄性味甘寒，有滋阴凉血、泻火的作用。青蟹炖熟地汤适宜夏天食用，而冬日里脾虚腹满便溏、胃寒湿者不宜食用此汤。
生地的功效与作用是清热凉血、养阴生津，用于治疗热入营血、温毒发斑、吐血衄血、热病伤阴、舌绛烦渴、津伤便秘、阴虚发热、骨蒸劳热、内热消渴等。生地甘寒滋润、苦寒清热，可以入营分和血分，是清热凉血、止血、养阴生津很重要的药物。
生的煮汤。螃蟹汤的做法如下：所需材料：青蟹350克，食盐适量，葱适量，料酒适量，食用油适量。螃蟹用水冲洗干净。把螃蟹从中间切成两半。锅内油烧热后加入螃蟹煸炒片刻。加入适量清水大火烧开。加放适量盐。加入葱结。起锅完成。
生地螃蟹汤怎么煲
1、材料：水蟹3只（约250克），生地黄150克，蜜枣2个。生地黄洗净；水蟹_后洗净。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。生地螃蟹汤是传统名菜之一。本汤养阴清热、凉血散结，是民间常用温热病食疗汤品之一。
2、把所有材料清洗切好 请点击输入图片描述 水开后把材料全部放下去再次煮开，调至中小火煮40分钟，放适量盐调味关火即可！做法二：生地螃蟹汤 不能与柿子同食 用料 螃蟹2只 生地30g 蜜枣2颗 生地螃蟹汤的做法 把螃蟹洗净，切成两半。
3、将螃蟹取出。 砍成二块； 生地5块； 猪肉切片； 把螃蟹倒锅中煮出鲜味； 放下生地，盖上锅盖煮20分钟； 放下肉片一起煮； 冬瓜去皮，切片放下一起煮，煮至冬瓜熟后下盐调味即可； 扩展资料： 蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异。
4、螃蟹用水冲洗干净。把螃蟹从中间切成两半。锅内油烧热后加入螃蟹煸炒片刻。加入适量清水大火烧开。加放适量盐。加入葱结。起锅完成。
广东四季怎么煲汤?
说到广东煲汤，广东人最喜欢煲的汤就是苦瓜排骨汤，猪肚鸡汤，因为广东四季温度不是很分明，只有夏天和冬天。 所以夏天广东人喜欢喝苦瓜汤下火，冬天喝猪肚鸡汤暖胃。基本以这两个汤为主。 下面我来介绍一下苦瓜汤做法： 步骤一：准备一个苦瓜，从中间切成两半，把瓜囊去掉，苦瓜切成截。
在春季，广东人会煲清热解毒的汤，如绿豆汤和苦瓜汤，以帮助身体排毒，减少春季疾病的发生。夏季时，他们会煲清凉降温的汤，如西瓜皮汤和薏米汤，以缓解夏季高温带来的不适。秋季则是煲滋补养颜的汤，如杞子鸡汤和花胶鸡汤，以滋补身体，延缓衰老。
比如春季，一般用桂圆肉，淮山等暖胃的药材；夏天广东天热，薏米，红枣，赤小豆，沙参，玉竹等常用；秋季用莲子，百合，杞子炖补品较多；冬天的话也可参考春天的和秋天的.广东人煲汤很讲究，而且也比较科学。根据不同症状放不同的材料。
