红焖猪肉是一道色香味俱全的传统美食，不仅味道鲜美，而且烹饪方法简单，适合家常烹饪。下面为大家介绍一下红焖猪肉的简单做法和家常做法。
简单做法：
1. 将猪肉切成小块，放入沸水中焯水，去除血水和腥味。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入猪肉煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、干辣椒等调味料，煮至猪肉入味即可。
家常做法：
1. 将猪肉切成块状，用盐、料酒腌制片刻。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
3. 加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮40分钟左右，直至猪肉变得酥烂。
4. 加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等调味料，继续炖煮片刻，让猪肉充分入味即可。
无论是简单做法还是家常做法，红焖猪肉都是一道美味可口的下饭菜。快来尝试一下吧，相信你会爱上这道美味。
