红焖肉是一道家常美味的传统菜肴，制作简单，口感香浓。下面就为大家介绍一下红焖肉的做法。
首先，准备好所需食材：五花肉500克，生姜适量，葱适量，八角2个，桂皮1根，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，水适量。
将五花肉洗净切块，放入开水中焯水，捞出备用。生姜切片，葱切段备用。
热锅冷油，放入八角、桂皮略炒出香味，再放入姜片、葱段煸炒出香味。接着放入焯水后的肉块，煸炒至表面微焦。
倒入适量的料酒，生抽，老抽，白糖，盐，煸炒均匀。然后加入足够的水，没过肉块。
盖上锅盖，小火炖煮40分钟至肉变得酥烂入味。
最后，收汁至浓稠，撒上葱花，即可出锅。
这样一道香气扑鼻，口感浓郁的红焖肉就做好了。简单易学的做法，让您也能在家轻松享受到这道美味佳肴。赶快动手试试吧！
