红菌豆腐是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。想要做出一道鲜香可口的红菌豆腐，关键在于选用新鲜的红菌豆腐和配料，以及掌握合适的烹饪技巧。
首先，选用优质的红菌豆腐是制作美味红菌豆腐的第一步。新鲜的红菌豆腐口感更加细腻，而且更容易入味。其次，准备配料：葱姜蒜切成末，干红辣椒切段，蒜苗切段备用。还可以根据个人口味加入适量的酱油、盐、糖等调味料。
接下来，将红菌豆腐切成块状，用开水焯水，去除豆腥味。然后热锅凉油，放入蒜末、姜末、干红辣椒炒香，再加入红菌豆腐翻炒均匀。接着加入适量的酱油、盐、糖，煮至入味。最后放入蒜苗段，煮约1-2分钟即可出锅。
这样制作出来的红菌豆腐鲜香可口，口感嫩滑，香气扑鼻，是一道下饭又下酒的美味菜品。不仅适合家庭聚餐，也是宴客的上佳选择。希望大家可以尝试制作这道美味红菌豆腐，享受美食带来的快乐。
