花生酥是一种香甜可口的传统美食，制作简单而又美味。下面我们来分享一下花生酥的做法及制作技巧。
首先，准备好所需的材料：花生、糖、花生油。将花生用烤箱烤熟，去壳后放入食品加工机中打碎，但不要打成粉末。
接着，将糖和花生油放入锅中小火加热，糖融化后加入打碎的花生，不停搅拌均匀。待花生和糖完全融合后，关火。
然后，将糖花生糊倒入模具中，用勺子压实，待稍微冷却后切成小块即可。
花生酥的制作技巧是要掌握好火候，糖要熬至金黄色，花生要炒至香脆，翻炒时要不停搅拌防止糊底。另外，制作花生酥时要注意火候，糖要熬至金黄色，花生要炒至香脆，翻炒时要不停搅拌防止糊底。最后，将熬好的花生糖糊倒入模具中，压实后待凉后切块即可。
花生酥的制作虽然简单，但关键在于火候和手法的掌握。希望大家能够尝试制作这道美味的传统小吃，享受制作的乐趣和美味的味道。
