蛋黄果什么人不能吃
蛋黄果没有禁忌。蛋黄果是热带水果，果肉含糖21-30.5%，淀粉6-1%，粗脂肪1-14%，每100克果肉含维生素C23mg。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。
不适合吃蛋黄果的人：湿热体质、淤血体质的人。另外，蛋黄果可以减压降脂，高血压的人可以吃， 有益处。
对蛋黄果过敏的人不能吃：对蛋黄果过敏的人吃了会引起严重过敏。胃不好的人要少吃。
蛋黄果的食用禁忌是什么?蛋黄果的正确吃法是什么?
不适合吃蛋黄果的人：湿热体质、淤血体质的人。蛋黄果要催熟之后才能吃。蛋黄果的核里含有毒素，所以蛋黄果的内核不宜食用。蛋黄果的外皮也不宜食用。
蛋黄果具有润肺的作用，但是肺虚寒者不宜多食。 蛋黄果中含有酸性物质，容易造成胃部不适，胃部不好的人不宜多食。 蛋黄果含有果糖，糖尿病患者应该适量食用。最后，关于蛋黄果的时间，最好在早上或者下午食用。早上吃蛋黄果可以起到补充能量的作用，下午吃蛋黄果可以缓解下午困倦的情况。
皮与核不要吃。虽没什么香味，但果肉甜软，与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似，还是很不错的。果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。对于未成熟的蛋黄果，建议不要食用。
生的蛋黄果怎么放熟?
1、放在18摄氏度左右的温度，因为18摄氏度是鸡蛋果最适宜的生长温度，所以如果将鸡蛋果置于18摄氏度的温度下，可以达到催熟鸡蛋果的效果。选择一个较为小的密闭空间，将鸡蛋果和熟透的水果放置在一起如苹果、香蕉等，靠熟透的水果放出来的微量乙烯，即可达到催熟鸡蛋果的效果。
2、生的蛋黄果放在常温下一周左右后用手摸摸果子软软的就可以食用了。蛋黄果是一种热带的水果，12月开始成熟，椭圆形或卵形，果顶长尖，成熟的蛋黄果的外皮是橙黄色的，并且外皮很光滑，果肉是橙黄色，带粉状组织，柔软但缺乏水分，很像煮熟蛋黄，微带酸甜。
3、也可以用家里的大米来催熟，一般大米也会挥发乙烯的，把两者放在密封的环境中，蛋黄果很快就会熟了。若是买蛋黄果的时候，周围的环境温度正好在18℃左右，那就不需要别的了，因为蛋黄果生长的最适宜温度就是18℃，所以将蛋黄果放在这个温度下进行催熟，也是非常有用的。
4、最简单的方法就是把蛋黄果和米放一起，米会挥发出乙烯可以催熟。把蛋黄果和熟透的苹果或者香蕉放一起，放在一个密封的环境中也可以催熟，其原理也是水果也能释放乙烯。在自然的状况下，生的蛋黄果放在常温下一周左右，摸果子软软的也可以食用。
5、生的蛋黄果放在常温下一周左右后用手摸摸果子软软的就可以食用了。乙烯催熟，可以找个塑料袋包住，应为塑料袋含乙烯，当然在里面放点熟的水果可能效果更好。和米放一起，米会挥发出乙烯，可以催熟。
蛋黄果的功效和禁忌食用注意事项
1、蛋黄果的食用禁忌不适合吃蛋黄果的人：湿热体质、淤血体质的人。蛋黄果要催熟之后才能吃。蛋黄果的核里含有毒素，所以蛋黄果的内核不宜食用。蛋黄果的外皮也不宜食用。蛋黄果的正确吃法用刀将黄金果从中间分开成两半。
2、适量食用蛋黄果可以起到润肠通便、美容养颜、减肥瘦身等作用。但是在食用时内核和外皮最好不要吃。润肠通便：对于患有习惯性便秘的人来说，可以通过食用蛋黄果来调节。蛋黄果中含有丰富的纤维素，进入人体后吸水膨胀，不仅会增加饱腹感，还会刺激肠胃蠕动。
3、美容养颜 蛋黄果还是一种具有美容功效的特殊水果，因为这种水果中含有丰富的维生素c和维生素e除些以外，它含有的氨基酸和多种矿物质，对人体皮肤也有明显滋养作用，能加快皮肤细胞再生与代谢，能延缓皮肤衰老减少皱纹生成，同时也能减少色斑和痤疮等不症状发生。
