芋头有没有简单又好吃的做法推荐?
你知道芋头这几款好吃又营养的做法吗 香芋扣肉——逢年过节必备 香芋扣肉是广东地区汉族客家名菜之一，是客家人逢年过节必做的一道菜，招待客人用非常实在。
香葱芋艿 材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。做法：芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准；把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。
芋头和五花肉红烧 芋头和五花肉这两者搭配在一起 味道特别的鲜美，它的做法非常简单，准备的食材也特别的少，我们只需要准备以下食材：适量的五花肉、芋头、葱姜蒜以及各种调料品。
芋头做法甚多，咸的甜的，千变万化，但最著名的，/WBR莫过于潮州芋泥。人们以为芋泥的做法很麻烦，其实很简单：买一个大芋头蒸之，/WBR芋头变为粉状，加糖来炒，即为芋泥。最普通的芋泥有白果和金瓜芋泥。/WBR切口，选有蒂者，可当成盖，放入芋泥即可。要吃贵的，可做燕窝芋泥。
搅拌：向芋泥中加入牛奶、糖和植物油，搅拌均匀至顺滑状态。可以根据个人口味调整牛奶和糖的比例。完成：这样一份香甜绵软的芋泥就做好了，既可以作为甜品直接享用，也可以作为面包或蛋糕的馅料。总之，芋头不仅好吃而且具备丰富的营养价值，如高纤维、高维生素C以及矿物质等。
芋艿怎么做甜品
芋头去皮洗净蒸熟。 趁热用勺子压成细泥状。(喜欢甜食，可以加点白糖) 鸡蛋一个打散。 不粘锅里刷少许油，小火，倒入鸡蛋液，尽量弄得整齐些，把芋头泥捏成和蛋液差不多宽的条状放一端边缘。 慢慢卷起，借助筷子卷整齐。 接口处向下。手带保鲜袋，整形。切一厘米厚片。摆盘。
芋泥甜品：将芋头蒸熟后捣成泥，加入适量的牛奶、糖和黄油，搅拌均匀，可以作为蛋糕或面包的填充物，也可以直接作为甜品食用。炸芋球：将芋头蒸熟后压成泥，加入糯米粉和适量的糖，揉成面团，做成小球状，滚上面包糠后油炸至金黄酥脆，外酥内软，甜而不腻。
芋泥：将芋头蒸熟后捣成泥，加入适量的糖和奶油搅拌均匀，可以作为面包、饼干的填充物，也可以直接作为甜品食用。炸芋丸：将芋头煮熟后捣成泥，加入肉末、葱花、姜末等调味料拌匀，搓成小丸子后裹上面包糠或者面粉，油炸至金黄酥脆。
烤制：将芋头切片或整个烤制，刷上橄榄油和蜂蜜，撒上一些黑胡椒和盐，放入烤箱中烤至表面金黄。制作甜品：芋头蒸熟后捣碎，加入牛奶、糖和奶油，搅拌均匀后冷藏，可以做成芋泥布丁或者芋泥冰淇淋。酿制：将芋头挖空，填入糯米、红枣等食材，再蒸煮至熟透，是一种传统的节日食品。
大红豆洗净，用水泡三个小时。香芋去皮洗净切成大小适中的块。煮锅中加入大红豆和水，大火烧开后转中火，煮一个小时左右，煮至红豆开花，加入切好的芋头块，继续煮二十分钟。煮至红豆芋头都软烂了，是另一种沙沙的口感。最后加入红赤糖调味。小诀窍 红豆在烹煮前需要用水泡2-3小时。
焯水煮。将切好的芋艿块放入沸水中焯水煮3-5分钟，然后捞出沥干备用。这样做可以去除芋艿中的杂味，提高食品的口感。 蒸。将切好的芋艿放入蒸锅中蒸10-15分钟，直到芋艿软烂。可以加入糯米粉或红枣，制作成糯香芋艿等甜品。 煮。
香芋和芋头是一样的吗
1、香芋和芋头是一样的。香芋学名：Colocasia esculenta，又称地栗子、黄栗芋，泽泻目天南星科芋属，淡味、灰白色，常用于中菜或中式甜品，其地方品种槟榔芋常被称为香芋。块根呈球状，形似小马铃薯，直径2~5厘米，表皮黄褐色，肉白色，是人们栽培所求的食用部分。
2、香芋是芋头的一种，这种食物表皮呈现出棕黄色，芋头肉中带紫红色槟榔斑纹，肉质细嫩，香气浓郁，富含大量的蛋白质、淀粉等，备受年轻人的喜欢。芋头分为红芋、白芋、九头芋、香芋、龙洞早芋等，其中香芋也被称之为槟榔芋、荔浦芋，主要产自南方地区，其中比较出名的是广西荔浦县出产的荔浦芋头。
3、香芋和芋头是一样的。芋艿是一种多年生草本植物，属于天南星科芋艿属。它具有块茎，茎直立，叶片大而宽，花小而不显眼，果实为蒴果。香芋和芋头是两个不同的名称，用来描述芋艿的不同部分。一般来说，香芋指的是芋艿的块茎部分，也就是我们通常所说的“芋头”。
4、香芋和芋头区别在于：香芋果实粉红、皮深棕，口感类似板栗带甜；芋头果实深棕、皮较深，口感像薯类。生长环境上，香芋喜温暖明亮，生长温度15-20度；芋头喜高温湿热，生长温度20-25度。两者都美味，可炸食或与排骨烹饪。
