家常炒鱼籽的做法
1、热锅倒入花生油，爆香葱、姜、蒜末。 倒入鱼籽，加入食盐、酱油、米醋、糖和清水15毫升。 开大火煮沸，转中火焖煮5分钟，出锅即可。青笋炒鱼籽 原料：青笋、鱼籽、鸡蛋、食盐、食用油 做法： 鱼籽与鸡蛋混合，加入适量食盐，热油锅中翻炒至金黄色，盛出备用。
2、做法：起油锅，葱姜蒜末炝锅，下入鱼籽。放入食盐、酱油、米醋、糖，加入清水15毫升，开锅后再用中火焖5分钟即可出锅。青笋炒鱼籽 原料：青笋、鱼籽、鸡蛋、盐、油 做法：把鸡蛋和鱼籽搅匀，放少量盐，锅内油热后，入锅翻炒，待鱼籽呈金黄色，盛入盘中。
3、将鱼籽清洗干净。葱姜蒜切好备用。起锅烧油，下豆瓣酱和小米辣，炒出红油之后，下入葱姜蒜。倒入鱼籽，加蚝油、料酒、生抽进行翻炒。沸腾后，沿锅边倒入一碗水，盖上锅盖，焖五分钟。开盖翻动下，继续焖五分钟即可。
4、（1）首先水煮鲜鱼籽至熟，控干水份备用。（2）准备葱姜蒜切碎，青椒、洋葱切丁备用。（3）热锅凉油，加入花椒、八角，香叶，麻椒，葱姜蒜爆香，放入鱼籽，不断翻炒，中途加少许料酒去腥，最好用不粘锅，炒制鱼籽啪啪作响，就表明鱼籽炒到火候啦。（4）加入洋葱丁，青椒丁，适量盐，稍微翻炒。
5、鲤鱼鱼籽洗净，除去表面那层薄膜。葱切段、姜切片。干辣椒切段、备好辣椒。准备三片腊肉。青蒜斜切成段。锅内加水、料酒烧开，倒入鱼籽。再开锅捞出鱼籽备用。热锅凉油下入花椒、辣椒炒出香味。小火倒入豆瓣酱炒出红油。下入葱段、姜片炒匀。1倒入开水。
晒干的鱼籽干如何烹调?
步骤：萝卜干浸泡2小时以上，将泡好的萝卜干切大丁。锅烧热后倒入少许食用油，放入清理干净并沥干水份的鱼籽。小火慢慢煎至3分钟左右后翻面，继续煎。鱼籽两面煎金黄并熟透后出锅备用。锅里倒入少许食用油，放入蒜末、掰碎的干红辣椒、花椒等一起翻炒。
材料：鱼籽200g、鱼鳔200g、色拉油、食盐、醋、葱、姜、蒜、生抽、朝天椒、细香葱、白糖、黄酒、高汤。首先将鱼籽清洗干净，沥干水分后，加上适量的黄酒和盐搅拌均匀后，放在一旁腌制5分钟。准备好的姜切片、葱切丝、大蒜切片，香葱切成沫后备用。
晒干的鱼子干，在烹饪的时候锅底加油加钱交换。少许的辣椒。烹炸出香味之后，放入鱼籽丰巢。少许的盐炒熟之后出锅就可以了，很好吃的哟。对补钙也是非常有帮助的。
干鱼仔怎么炒好吃
1、① 首先将银鱼干用温水泡发30分钟，稍为清洗一下再沥干水分；② 鸡蛋液磕入碗中，加入适量的食盐、料酒和胡椒粉搅拌均匀；③ 热锅下油，油至5成热将小银鱼干放入翻炒片刻，关火捞出冷却；④ 银鱼干放入鸡蛋液中搅拌均匀，热锅下油，油至6成热倒入鸡蛋清，转中火煎，煎至两面金黄即可。
2、步骤一用干鱼仔来做这道鲜美又甜味浓厚的小鱼仔，最适合不过了。干的鱼儿添加盐腌渍，再通过长时间的晾干吹干，味儿会出现奇特转变，肉质地更为紧致，吃起来有韧紧且非常容易嚼食。
3、原料：干鱼仔、酸豆角或酸笋、姜、蒜等酸炒干鱼仔的制作方法：将干鱼仔洗净，将酸切成小段备用。将姜、蒜洗净，切丝备用。开大火，将锅烧热，放入适量油，待油八成热时放入姜、蒜、酸辣椒。将酸和干鱼仔放入锅中爆炒一会。放入少许盐，桂林三花酒适量，盖上锅盖红焖几分钟。
4、茶匙料酒 取1茶匙生吃 蚝油适量 香辣小鱼干的做法 将鱼干用清水洗净备用。辣椒切碎，大蒜切成蒜瓣，生姜切丝或切片(随你喜欢)。锅烧热，放油，转小火，放入鱼苗，翻炒几下，加入姜片、料酒、适量水和酱油，煨至鱼苗入味。然后将辣椒倒入锅中，煎至变软。
