蕨麻猪肉红烧肉是一道美味的家常菜，口感鲜嫩，味道鲜美，深受广大食客喜爱。下面就为大家介绍一下这道美味的红烧肉的做法。
首先，准备好所需食材：猪肉500克，蕨麻100克，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、糖适量。
将猪肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水。然后将焯水后的猪肉捞出，沥干水分备用。接着将蕨麻用清水泡软，切成段状备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后放入猪肉煸炒至上色。接着加入适量的料酒、生抽、老抽、糖，炒匀入味。最后加入适量的水，烧开后转小火，焖煮30分钟。
待肉变软后，加入蕨麻继续焖煮10分钟，直至汤汁收干，调味即可。
这道蕨麻猪肉红烧肉色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道适合全家享用的美味家常菜。
希望大家能够尝试制作这道美味的蕨麻猪肉红烧肉，享受美食带来的幸福和快乐！
