蛋黄焗金瓜是一道简单又美味的家常菜，口感细腻，营养丰富，是许多人喜爱的一道下饭菜。制作这道菜的步骤并不复杂，下面就让我们来一起学习一下吧。
首先，准备食材：金瓜、鸡蛋、盐、淀粉、油。
1. 将金瓜去皮去籽，切成小块，放入锅中蒸熟备用。
2. 取一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和淀粉，搅拌均匀成蛋黄酱。
3. 将蒸熟的金瓜块放入砂锅中，倒入蛋黄酱，均匀涂抹在金瓜块上。
4. 煮锅中放入少许油，将砂锅放入锅中，盖上锅盖，用小火焗烤约5-8分钟，直至蛋黄酱凝固即可。
5. 最后，将煮好的蛋黄焗金瓜端上桌，香气扑鼻，色泽诱人，简单又美味的家常菜就做好啦！
蛋黄焗金瓜不仅口感细腻，而且金瓜的甜味和蛋黄的香浓完美融合，营养丰富，适合全家人一起享用。不妨在闲暇时尝试制作这道美味佳肴，给家人带来一份惊喜和幸福的时光。
