道滘蟛蜞酱，是一道广东传统美食，口感独特，香甜可口。制作道滘蟛蜞酱的关键是选用新鲜的蟛蜞和糖，慢火熬制而成。下面就为大家介绍一下道滘蟛蜞酱的制作方法及美味家常做法。
首先，准备好新鲜的蟛蜞，将蟛蜞洗净后切成小块备用。然后准备白砂糖，糖的数量根据个人口味来定，一般来说，蟛蜞和糖的比例为1:1。
接着，在炒锅中倒入适量清水，加入切好的蟛蜞块，用中小火慢慢熬煮。待蟛蜞变软后，加入白砂糖，继续煮至糖完全融化，颜色变浓稠即可。
最后，将煮好的道滘蟛蜞酱装入瓶中，密封保存。待完全冷却后，即可食用。道滘蟛蜞酱味道鲜甜可口，适合用来搭配面包、饼干或是直接涂抹在烤面包上食用，营养丰富，口感细腻。
道滘蟛蜞酱的制作方法并不复杂，只需准备好材料，耐心熬制，便可享受到这道美味的家常小吃。希望大家能够尝试制作道滘蟛蜞酱，享受美食带来的乐趣。
