醋溜鱼片是一道家常美味的传统菜肴，口感酸甜爽口，非常受到人们喜爱。想要做出好吃又简单的醋溜鱼片，只需要一些简单的食材和步骤就可以轻松完成。
首先，选择新鲜的鱼片，最好选用白肉鱼，比如鲈鱼或者鳕鱼等。将鱼片用盐、料酒和生粉腌制片刻，使其更加入味。
接着，准备一些蔬菜，比如胡萝卜、青椒和洋葱，切成丝备用。热锅凉油，将腌制好的鱼片放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
然后，在同一锅中加入适量的油，爆香葱姜蒜末，再加入切好的蔬菜丝翻炒片刻。倒入适量的醋、糖、酱油、盐和少许水，煮至汤汁变稠。
最后，将煎好的鱼片放入锅中，翻炒均匀，让鱼片充分吸收酸甜的汁水。待汁水收干，撒上少许香葱末即可出锅。
这样一道美味又简单的醋溜鱼片就做好啦！酸甜可口的口感，加上嫩滑的鱼肉，绝对让您回味无穷。不妨在家尝试一下，让您的家人也品尝到这道美味佳肴吧！
