金山肉是一道家常菜，口感香甜可口，深受人们喜爱。下面将为您介绍金山肉的详细做法步骤。
首先，准备好所需食材：猪肉（约500克）、青椒、红椒各一个，葱姜蒜适量，生抽、料酒、糖、盐适量。
第一步，将猪肉洗净切成薄片，用盐、料酒腌制片刻提升口感。
第二步，将青椒、红椒洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。
第三步，将腌制好的猪肉片用油炸至金黄酥脆，捞出沥干备用。
第四步，热锅凉油，爆香葱姜蒜末，放入青红椒翻炒出香味。
第五步，加入适量生抽、糖、盐调味，炒匀后放入炸好的猪肉片快速翻炒均匀即可。
最后，出锅装盘，香喷喷的金山肉就做好啦！
金山肉色泽金黄，肉质鲜嫩，口感香甜可口，是一道美味下饭菜。适合搭配米饭或面条一起享用，营养均衡，老少皆宜。希望您也能尝试制作金山肉，为家人带来美味的享受！
