金汤虾仁是一道简单又美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。想要做出一道美味的金汤虾仁，首先需要准备新鲜的虾仁、鸡蛋、青菜等食材。
首先，将虾仁洗净，用盐和料酒腌制片刻，然后用清水冲洗干净备用。接着，将鸡蛋打散，加入适量盐和淀粉搅拌均匀，青菜切段备用。
接下来，在锅中倒入适量清水，待水开后放入虾仁焯水，煮至虾仁变色后捞出备用。然后将炒锅烧热，倒入适量油，爆香姜蒜片，再倒入鸡蛋液翻炒至凝固。
最后，倒入煮好的虾仁和青菜，加入盐、鸡精等调味料，煮至虾仁变色，淋入少许香油即可。
这道金汤虾仁色香味俱全，虾仁鲜嫩可口，金黄色的汤汁更是开胃诱人。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为你增添厨艺的魅力，让你成为家中的小厨神。赶紧动手试试吧，保证让你的家人朋友赞不绝口！
