鸡卷是一道简单易学的家常美食，不仅口感鲜美，而且制作过程也十分简单。下面就为大家分享一下鸡卷的制作方法和配方。
首先，准备好以下食材：鸡胸肉、胡萝卜、青椒、洋葱、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋和面皮。
1. 将鸡胸肉切成丝状，胡萝卜、青椒、洋葱切成丁状备用。
2. 将鸡丝用盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉腌制片刻。
3. 热锅热油，将腌制好的鸡丝翻炒至变色。
4. 加入胡萝卜、青椒、洋葱继续翻炒，直至蔬菜变软。
5. 取一个面皮，将炒好的鸡丝和蔬菜放在面皮上，卷起来。
6. 打一个鸡蛋，将卷好的鸡卷涂抹在鸡蛋液中。
7. 将鸡卷放入烤箱中烤至金黄色即可。
这样，一道美味可口的鸡卷就制作完成了。鸡卷不仅外表金黄诱人，而且口感鲜嫩多汁，是家庭聚餐或下午茶的绝佳选择。快来动手尝试制作吧，相信一定会受到家人的喜爱。
