鸡肉垫卷子是一道家常料理，制作简单，口感美味，深受人们喜爱。下面就让我们来了解一下制作鸡肉垫卷子的步骤和技巧。
首先，准备材料：鸡胸肉、胡萝卜、洋葱、蒜末、盐、胡椒粉、鸡精等。将鸡胸肉切成薄片，胡萝卜和洋葱切丝备用。
接着，将鸡胸肉片拍松，撒上盐、胡椒粉和鸡精，再均匀铺上胡萝卜和洋葱丝，然后卷起来，用牙签固定。
将卷好的鸡肉垫放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，待熟透后取出。
最后，将蒸好的鸡肉垫卷子切成薄片，摆盘装饰，淋上蒜末炒香的酱汁，即可食用。
制作鸡肉垫卷子的关键在于火候掌握和调味技巧，蒸的时间不宜过长，以免肉质过干，调味要适量，保证口感鲜美。
鸡肉垫卷子是一道简单又美味的家常料理，不妨在家尝试制作，一定会让家人朋友赞不绝口。
