鸡肉垫卷子是一道简单又美味的家常料理，受到许多人喜爱。制作这道菜不仅简单快捷，而且口感鲜美，是一道适合家庭日常食用的佳肴。
首先，准备食材：鸡肉垫、葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋、面皮等。将鸡肉垫用刀背敲打松软，然后用葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉腌制片刻，使其入味。
接着，将腌制好的鸡肉垫包裹在面皮中，裹成卷子状。将鸡蛋打散，裹在卷子表面，然后入锅煎至金黄酥脆。
最后，将煎好的鸡肉垫卷子取出，切成小段，摆盘装饰即可。这道菜色泽金黄，外酥里嫩，口感香甜，是一道滋味十足的美食。
鸡肉垫卷子不仅味道鲜美，而且制作简单，适合忙碌的现代家庭。不妨在家尝试制作这道美味佳肴，给家人带来一份美好的享受。
