鸡肝油炸是一道香脆可口的家常美食，制作起来简单而美味。下面就为大家介绍一下鸡肝油炸的做法。
首先，准备好新鲜的鸡肝。将鸡肝洗净，去除多余的脂肪和筋膜，然后用刀轻轻划几刀在鸡肝表面，这样可以更容易入味。
接着，将鸡肝放入一个容器中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽和料酒，腌制15-20分钟，让鸡肝充分吸收调味料的味道。
然后，准备一个干净的平底锅，倒入适量的食用油，加热至七成热。将腌制好的鸡肝一个一个放入锅中，小火炸制，炸至金黄酥脆即可捞出沥干油。
最后，将炸好的鸡肝装盘，撒上一些芝麻和葱花，即可端上餐桌享用。这道鸡肝油炸不仅外酥内嫩，而且味道鲜美，香气四溢，是一道美味可口的家常菜肴。
希望以上的制作步骤能够帮助大家轻松做出一道美味的鸡肝油炸，快来动手试试吧！
